Американський дієтолог, лауреат Пулітцерівської премії 2010 року Стівен А. Уізерлі з Technical Products оприлюднив інформацію про хитрощі харчової промисловості з метою культивування харчової наркоманії. Раніше ним була опублікована робота, що викриває постачальників м'ясної продукції. І хоча для тих, хто давно підсів на «сіль, жир, хрест, приємний смак», ця інформація вже даремна, але можливо хтось ще задумається перед тим як потягнути до рота снеки або чіпси.
Головним обманом подібної продукції є «зникаюча калорійність». Виверт, яка не дає мозку фіксувати кількість поглинених калорій. Якщо продукт «тане в роті» то у свідомості відкладається думка, що і калорій немає.
Компанії-виробники витрачають значні суми на винахід способів захоплення смаком і боротьбою з чуттєвої ситістю (sensory-specific satiety). Мозок реагує на конкретні смаки і аромати сигналом про насичення. Виробники дешевої їжі намагаються наповнити продукт гамою невловимих смаків, що чарують рецептори. Скуштувавши такий продукт, людина потрапляє в «точку блаженства» і перестає реагувати на кількість з'їденого.
Дані досліджень підтверджує американська статистика: за тридцять років в країні вдвічі збільшилася чисельність страждають ожирінням з 15% в 1980 році до 36% - у 2010-му. Діти та підлітки показали ще гіршу статистику: показники змінилися з 5-6% до більш ніж 18%.