Учені з Великобританії не перестають робити відкриття про шкоду холестерину, все більше громадських закладів вводять заборону на куріння, а відома багатьом Гвінет Пелтроу просуває в своєму блозі нову детокс-дієту.
Та й ви не стоїте на місці - впевнено відмовилися від алкоголю і куріння, регулярно робите пробіжки, наповнили холодильник фруктами і овочами, і не лінуйтеся брати в офіс ланчбокс з нежирним м'ясом і салатами. Ви в цьому всьому не самотні - все більше сучасних людей підтримують вас у прагненні дотримуватися «стерильного», абсолютно правильного способу життя. Але чи настільки він правильний, яким здається?
Наполегливе бажання правильно харчуватися в науці називається орторексія. Дослідження доводять, що в основному воно долає самотніх жінок віком 25-30 років. У 1997 році доктором Стівеном Братменом це розлад було описано, як маніакальна зацикленість виключно на здоровій їжі. Все добре в міру, і здоровий спосіб життя здатний привести не тільки до фігури як у Скарлетт О'Хара, але і до депресивного станів від постійних обмежень, і проблем з травною системою.
Якщо ви все знаєте про трансжири, ні в якому вигляді не вживаєте цукор, в розумі вважаєте індекс маси тіла всіх своїх подруг, і напам'ять знаєте таблицю глікемічних індексів - це явний привід для занепокоєння. Як ще можна визначити, що ви є патологічно здоровою людиною?
1. При зустрічі з друзями ви чуєте на свою адресу: «О, привіт, ти так схудла!», І вам подобається це.
2. У вашому будинку немає цукру, борошна, цукерок, газованої води, сосисок та інших продуктів, не схвалюваних дієтологами. А майонез ви і зовсім відносите до гірших винаходам людства.
3. У супермаркетах ви ходите «по стінку», так як центральні полиці наповнені самими шкідливими продуктами - замороженими напівфабрикатами, чіпсами, ковбасами, алкоголем і солодощами.
4. До кулеру ви бігаєте частіше, ніж ваші колеги в курилку.
5. Всі ваші друзі і родичі знають, що вас неможливо спокусити морозивом або чізкейком. Запрошуючи вас в гості, спеціально для вас вони закуповують селеру.
6. Брокколі на пару ви вважаєте кращим стравою на світі.
7. З кількома своїми подругами ви познайомилися на форумах для тих, що худнуть або на сайтах, присвячених здоровому харчуванню.
8. Ви викинули мікрохвильову піч і самостійно готуєте йогурт.
9. Ви не носите годинник - вони не тримаються на зап'ясті.
10. Ви схвалюєте приказку «Сніданок з'їж сам, обідом поділися з товаришем, а вечерю віддай ворогові».
11. Ви абсолютно серйозно роздумуєте, підгодовувати чи кота своєї пророщеною пшеницею.
12. Ви змушені були змінити гардероб, так як одяг стала на вас великий. Зрозуміло, ви цьому раді, а ось ваша кредитна картка - не дуже.
13. Ви важко переживаєте той момент, коли ваги показують на півкілограма більше, ніж показували вчора.
14. Ви намагаєтеся схилити до свого нового способу життя всіх знайомих, в подробицях описуючи, скільки консервантів і барвників містять їх улюблені йогурти.
15. Ви напам'ять пам'ятаєте таблицю калорійності, яка, звичайно ж, висить на стіні у вас на кухні.
16. Ви цікавитеся всіма новинами дієтології, низькокалорійними рецептами і відкриттями британських учених про те, скільки морквини потрібно з'їдати в день.
17. Якщо ви раптом з'їли цукерку, вам починає здаватися, що ви поправилися.
18. Ви придумуєте собі покарання за цю цукерку.
19. Ви здатні читати етикетки на продуктах, і кожного разу це робите.
20. Кожен салат ви заправляєте лимонним соком і краплею оливкової олії.
21. У вас в холодильнику завжди є кефір, жирністю в 1%, зрозуміло.
22. Головним забороненим плодом вважаєте банан.
23. Ви п'єте виключно зелений чай. Ніякого кави!
24. Ви любите «Макдоналдс» за те, що там можна замовити морквяні палички.
25. Ви схвалюєте твердження, що світ (і худнуть дівчини) будуть врятовані зерновими хлібцями.
А головним пунктом, що дозволяє визначити, що вам терміново слід перестати дотримуватися дієти, - це ваш індекс маси тіла (ІМТ), що впав нижче норми. Визначити ІМТ можна за допомогою калькулятора і нескладної формули:
ІМТ = маса тіла в кілограмах / (зростання в метрах * зростання в метрах)
Ви отримаєте двозначне число з декількома цифрами після коми. Далі дивимося на результат і порівнюємо його з нормою:
18,5-25 - ІМТ в нормі.
25-30 - надмірна маса тіла.
Вище 30 - ожиріння.
Якщо ваш ІМТ менше 18,5 - це має стати серйозним приводом для перегляду свого режиму харчування, навіть якщо ви вважаєте його правильним і здоровим. Може бути, ви, справді, злегка переборщили.
Інна, 25 років:
«Близько року тому я розлучилася з хлопцем і, ставши самотньою, почала активно самовдосконалюватися. Моя «програма» передбачала категорична відмова від солодкого і перехід на здорову їжу (нічого жирного, мучного, важкого і т.д.), відмова від сигарет та ін. Причому зайвої ваги у мене не було. Спочатку все було просто відмінно - від оточуючих часто чула: «О, як ти схудла!», І кожен раз раділа. Потім деякі стали говорити, чи не занадто я схудла, але я продовжувала радіти, відчуваючи себе худою. Через півроку після початку «здорової програми» я підрахувала свій ІМТ, і він виявився нижче норми (при зрості 162 см я важила 43 кг). Коли стаєш надто худою, всі починають думати, що в тебе не в порядку з головою. Головне в цьому випадку - вчасно зупинитися, поки організм взагалі не перестав нормально приймати їжу. На щастя, у мене це вийшло, як тільки я зрозуміла, що вест став моїм «захопленням №1». Подібна зацикленість теж є абсолютно неправильним способом життя ».
Якщо ж ви ставите перед собою завдання, протилежну завданням худнуть жінок, ні в якому разі не можна з розгону налітати на улюблені тістечка та інші солодощі, в яких ви собі завжди відмовляли. Вам потрібно проаналізувати щоденне меню, розрахувати кількість уживаних калорій і трохи його збільшити, але не за допомогою хліба з маслом і варенням. У першу чергу потрібно дотримуватися принципу дрібного харчування, який часто радять худнуть, - харчуватися краще 4-5 разів протягом дня. Додайте в раціон більше м'яса (але не жирного), і молочних продуктів. Повноцінні вуглеводи, необхідні для збільшення маси тіла, краще брати із зернових продуктів - каш і макаронних виробів з цільнозерновий борошна.
Якщо ви захотіли набрати вагу, велику увагу слід приділити фізичним навантаженням. В іншому випадку нові кілограми будуть відкладатися там, де не треба, і ви потрапите в замкнуте коло. Займіться спортом, збільште кількість споживаних калорій, намагайтеся більше спати і пийте більше води. І головне, здоровий спосіб життя ні в якому разі не повинен робити з вас виснажену лань, яку хочеться нагодувати.
Ви впродовж декількох тижнів відмовляєте собі в шматку шоколадного торта? Так ідіть і їжте його прямо зараз!