Манти - традиційне м'ясне блюдо народів Центральної Азиии і т.п, що складається з дрібно нарубаного м'яса в тонко розкачати тісто, приготоване на пару в мантоварке. Але такий спосіб дуже довгий. А посмажити манти можна набагато швидко, а виходить навіть смачніше ...
Інгредієнти: пельменне тісто, м'ясо, картоплю, цибулю, сіль, перець
Приготування:
Начинка: картопля трьом на крупній тертці (або дрібно режим)
Рубаємо м'ясо на дрібні шматочки
Дрібно нарізаємо лук
Всі змішуємо і додаємо сіль і перець за смаком
Беремо пельменне тісто (дивіться статтю «пельменне тісто») і розгортаємо на коржики (рази в 2-3 більше ніж на пельмені).
На кожну лепешечку викладаємо начинку і формуємо манти (підняти 2 паралельних краю і з'єднати між собою по центру, тепер зліпити залишилися вільні боку так, щоб вийшло два паралельних бортика, вийде як би буква «Н», після з'єднати протилежні бортики між собою)
Виходять ось такі манти. Раджу перед приготуванням поставити їх в морозилку хвилин на 15-20.
Добре розігріваємо сковороду з маслом і ставимо на неї манти.
Манти повинні підсмажитися на сковороді до золотистого кольору.
Після чого заливаємо їх підсоленою водою так, щоб вода покрила манти.
Коли вода в сковороді википить або її залишиться зовсім небагато. Дістаємо готову страву і прикрашаємо за вашим бажанням.
СМАЧНОГО !!!