Рецепт приготування фаршированих зраз.
Інгредієнти:
0,5 кг фаршу
Яйця 4 штуки
Борошно 2 столові ложки
Куряче філе 250-300 грам
Гриби 200 грам
Цибуля 1 штука
Сіль
Перець
Рослинна олія
Приготування:
Готуємо фарш.
У фарш вбиваємо 1 сире яйце, посолити, поперчити.
Готуємо начинку.
Філе курки нарізаємо дрібно, дуже дрібно. Солимо і смажимо до готовності. Відварені круто яйця подрібнюємо. Цибулю і гриби також дрібно нарізаємо і обсмажуємо. Після нам потрібно з'єднати курку, гриби з цибулею і яйця. Все перемішати і посолити.
Готуємо зрази.
З фаршу робимо коржики. У них по центру викладаємо ложечкою начинку і формуємо зрази (котлети). Сковороду з рослинним маслом нагріваємо і викладаємо на них зрази, попередньо обвалявши їх у панірувальних сухарях або в сирому яйці.
Перед подачею на стіл можете їх прикрасити як вам завгодно.
СМАЧНОГО!