Один з найпростіших способів приготування листкового тіста.
Інгредієнти:
200 г масла вершкового або маргарину, 2 склянки борошна, сіль, столова ложка оцту або лимонного соку, вода 0,5 склянки.
Приготування:
1. Масло або маргарин потрібно добре охолодити і нарізати шматочками.
2. Додаємо 2 склянки борошна і рубаємо все разом, поки борошно змішана з маслом не перетвориться на крупинки.
3. Отриману масу збираємо в гору, робимо в серединці ямку і поступово вливаємо воду, змішану з сіллю і оцтом, при цьому продовжуємо рубати.
4. Формуємо тісто і охолоджуємо його.
Після охолодження тісто готове до приготування страв.