З пісочного тіста можна приготувати безліч різних страв: пироги, тістечка, печиво і т.д.
Існує багато способів приготування пісочного тіста, але продукти використовуються в основному одні й ті ж.
Інгредієнти:
200 р масла вершкового, 2 склянки борошна, 2 яйця, 2 ст. ложки цукрового піску.
Приготування:
1. Вершкове масло (або маргарин) потрібно використовувати м'який, але не в якому разі не розтоплювати його на вогні. Найкраще залишити шматок масла на ніч у приміщенні з кімнатною температурою.
2. Яйця розтерти з цукром і маслом.
3. Змішати з борошном (борошно повинна бути сухою).
4. Промес тісто, не притискаючи його щільно до дошки, весь час повертаючи. Це для того, щоб жир рівномірно розподілився.
Тісто готове, коли воно стане гладким і не буде приклеюватися до дошки. Перед приготуванням тісто бажано охолодити в холодильнику.