Якби дієтологів було б відомо, що ми їмо протягом дня, вони б покінчили з життям. Мій лікар вже точно ... Про який 3-4-разовому харчуванні може йти мова, якщо мені зранку треба розбудити, умити і одягнути все своє сімейство, відвезти дітей в школу і садок, долаючи нескінченні пробки, відпрацювати в офісі до вечора, причому поблизу немає ніяких ресторанів і кафе, а носити супчик в баночці - не для мене.
Зрозуміло, ввечері напад дикого апетиту породжує бажання з'їсти все, що є в холодильнику, не виключаючи навіть лід з морозилки.
Рятують від подібного раціону харчування перекушування. Однак перекушування різними бувають, і тому має сенс підібрати найбільш корисні варіанти.
Легка тяжкість
Не можна сказати, що нам нічого невідомо про перекус, адже ми регулярно їх їмо, але ... робимо це машинально. Ми весь час що-небудь їмо, не звертаючи уваги на калорійність. Причому їмо все швидко, автоматично. Ми починаємо їсти, дивлячись телевізор, сидячи за комп'ютером або читаючи книгу, тим самим віддаляючись від обридлих проблем і зменшуючи внутрішнє напруження. Так і відбувається порушення раціону на рівні сприйняття, приводячи до набору зайвої ваги. Таким чином, мають рацію і люди, які виступають проти перекусів на місці. І любителям перекусити, краще в цьому зізнатися. Як же бути? Просто треба зробити перекус частиною свого раціону.
Основна «п'ятірка»
1. Горіхи. Їх краще їсти під час другого сніданку. Волоські, мигдаль, арахіс, кешью, лісові - головне не смажені, і в кількості 7-10 штучок, знімають напад голоду (але ковтайте НЕ жменею, а їжте по горішку, повільно розжовуючи і насолоджуючись смаком кожного).
2. Бездріжджові хлібці. Вони теж відмінно справляються з нападами голоду під час ланчів та полуденків. Ці тоненькі пластинки смачні як самі по собі, так і разом нежирним сиром, вареними або сирими овочами (але не з авокадо або картоплею).
3. Мюслі - Чудовий сніданок (або гречані, кукурудзяні або вівсяні пластівці), але без солодкої глазурі. Дозволяються горішки і родзинки.
4. Сухофрукти. Чорнослив, родзинки, курага або ягоди чорниці можуть стати хорошим перекусом після сніданку і перед вечерею.
5. Нежирний сир з кропом, селерою, петрушкою, орегано або руколою. Чудово втамовує голод як вранці, так і після обіду. В якості зелені може бути використана швидкозаморожених овочева суміш, а замість сиру можна взяти бринзу з коров'ячого молока.
Голод - не тітка ...
Не забувайте, що організм сигналізує нам про голод двома способами. Перший - коли їжа покидає шлунок і той говорить нам, що він голодний, вірніше порожній. У цьому випадку можна випити склянку кефіру або чашку чаю, і це відчуття буде спокійно перенесено. І зовсім інша справа, коли ми добре поснідали, а потім багато годин нічого не їли (ймовірно, займаємося своєю роботою і просто забули про їжу). При цьому поживні речовини встигли всмоктатися в кров і перейти з крові в клітини. І тут саме кров починає нам сигналізувати, що вона «зголодніла»: рівень цукру починає зменшуватися. Таке відчуття голоду чашкою чаю не вгамуєш. Тому, якщо ви не хочете перетворюватися на Робіна Бобіна Барабек, вам слід згадати про перекус.