Успіх схуднення залежить не тільки від того, скільки і що ми їмо, але і від того, як ми це робимо: шматочками, шматками або кусіще, виделкою і ножем або тримаючи в одній руці виделку, а в іншій котлету ... Яка все-таки зв'язок між столовим етикетом і схудненням?
Існує одне досить популярне і абсолютно точне твердження: чим повільніше людина їсть, тим менше йому треба для насичення. Правила етикету ніби створені спеціально для того, щоб люди не харчувалися. Прийом їжі завжди неспішний, святковий, з усякими виделочками і ножичками. З почуттям, толком і розстановкою з'їдаємо свій обід шматочок за шматочком, що не спираючи при цьому лікті на стіл. Ненароком більше уваги при цьому приділяєш не тому, як би наїстися, а тому, як би не порушити всі ці правила і церемонію правильного прийому їжі.
Однак звикнути повільно їсти не так вже й легко. Зараз спробуємо розібратися, як це краще зробити без особливих мук і постійних обсмикувань себе ...
Правило №1. Є неспішно легко, якщо ви не особливо голодні. Таким чином, постарайтеся їсти частіше, вдаючись до допомоги попередніх перекусів, в ході яких можна з'їсти невелику порцію ситних, але низькокалорійних продуктів. Такий попередній перекус повинен проходити приблизно за 10-15 хвилин до головного прийому їжі.
Правило №2. Краще їсти складні страви, тобто щоб на одній тарілці був шматочок м'яса, риби, пара різних гарнірів в невеликій кількості, нарізані овочі.
Правило №3. Те, що можна порізати, краще нарізати, а не намагатися відкушувати від цілого шматка. Наприклад, ви значно довше будете їсти яблуко або огірок, якщо вони будуть натерті на крупній тертці або хоча б порізані, чим менше, тим краще. Крім того, порція в такому випадку виглядає ситніше і рясніше.
Правило №4. Хліб потрібно їсти, відламуючи від шматка, лежачого на спеціальній тарілочці, а не упиватися зубами в шматок, тримаючи його в лівій руці. Причому це робиться не тільки заради схуднення, але й тому, що саме таким чином прийнято їсти хліб.
Правило №5. Чим менше розмір виделок і ложок, тим довше ви будете їсти. Наприклад, супи взагалі краще їсти десертною ложечкою.
Правило №6. Зрозуміло, краще буде, якщо ви під час їжі будете насолоджуватися смаком і ароматом страви, а не дивитися телевізор або читати книгу. Тільки не перетворюйте це правило в догму. У багатьох швидко перестають отримувати задоволення від їжі, якщо за вечерею їм не дають послухати новини. Задоволення має бути на першому місці.
Правило №7. Постарайтеся не запивати, якщо тільки це не необхідність (наприклад, їжа може доставити неприємні відчуття). Просто так ви значно прискорюєте швидкість прийому їжі.
Правило №8. Будьте обережні з алкогольними напоями. Випивка не дає підтримувати оптимальну швидкість їжі. Крім того, алкоголь сам по собі дуже калорійний.