Щільний сніданок не зменшить відчуття голоду протягом дня. Люди, що звикли з ранку досита наїдатися, в денний час, навпаки, споживають більше їжі, ніж ті, чиї сніданки не відрізняються достатком калорійних продуктів. Це довели результати дослідження, нещодавно проведеного Мюнхенській клінікою. Це дослідження дозволило німецьким лікарям отримати дані, що суперечать поширеному переконанню про те, що ситний сніданок значно пригнічує відчуття голоду протягом дня, що залишився, в результаті чого людина з'їдає менше, і як результат, починає худнути.
Під керівництвом Фолькера Шусдціарри група вчених ретельно вивчила уподобання в їжі і буденний режим харчування 380 учасників. У 280 осіб спостерігалися проблеми із зайвою вагою, а у решти 100 була нормальна фігура. Протягом 10 днів кожен випробовуваний записував, що і коли він їв. Незвичайність підходу Шусдціарри була в тому, що він не порівнював дані, отримані від струнких і повних людей, а становив докладну картину харчування для кожного окремого учасника. Головним завданням дослідників було визначення щоденного обсягу калорій, який отримує один і той же учасник, - залежно від того, поснідав він чи ні.
Співробітники Мюнхенській клініки були здивовані отриманими результатами. Наприклад, виявилося, що 400 калорій на сніданок додають 400 зайвих калорій за вечерею. Виходить, чим більше людина з'їдає з ранку, тим більше їжі йому потрібно протягом решти дня. А ті учасники експерименту, які взагалі обходився без сніданку, в денний час в середньому вживали менше калорій, ніж «ситі» випробовувані.
Тим не менш, сніданок обов'язковий, впевнений Шусдціарра. Головне не «перестаратися» - потрібно їсти вранці, вдень і ввечері, але невеликими порціями. А тим, хто хоче їсти і худнути, німецькі вчені рекомендують починати рахувати калорії з самого ранку - ще снідаючи.