Лікарі радять українцям і іншим любителям борщу відмовитися від вживання цієї страви.
Вони заявили про те, що у необхідних для приготування борщу овочах міститься велика кількість нітратів. «Тільки в одній порції міститься добова доза небезпечних елементів, які можуть нашкодити здоров'ю людини», - заявили вчені.
Крім того, нітрати сприяють погіршенню травлення і насичення тканин киснем, це може стати причиною виникнення патологій, онкологічних пухлин. Від вживання овочів не можна повністю відмовлятися, в день слід з'їдати не більше однієї тарілки, але водночас відмовитися від вживання інших овочів.