Експерти провели наукову роботу, в ході якої були вивчені 1600 дослідних робіт. Вчені виявили 20 випадків тісного зв'язку між вживанням полуфабрикатного і свіжого м'яса і станом здоров'я волонтерів. Хотілося б відзначити, що в тестуванні взяло участь 1,2 млн. Осіб з 10 різних країн.
Вчені зі школи охорони здоров'я Гарварда (США) змогли довести, що регулярне вживання готових м'ясних продуктів негативно позначається на здоров'ї.
Щоденне вживання 50 г ковбас, котлет, сосисок та інших полуфабрикатних виробів збільшує ризик виникнення і розвитку захворювань серцево-судинної системи на 42%, а ризик розвитку цукрового діабету - на 19%.
Експерти запевняють, що основну небезпеку для нашого здоров'я представляє сіль і нітратні консерванти. Лікарі вважають, що дані речовини підвищують кровоносне тиск, а це призводить до виникнення хвороб серця. Нітратні консерванти дуже небезпечні - вони можуть стати причиною появи атеросклерозу, також вони скорочують толерантність до глюкози, і саме тому збільшується ризик появи симптомів цукрового діабету і хвороб серця.