Багато вчених стверджують, що загроза для стану здоров'я, яку таїть у собі вживання великої кількості м'яса, дуже серйозна, і ставитися до неї слід з максимальною увагою.
Вчені з Англії радять зменшити до мінімуму вживання будь переробленої м'ясної продукції, так як перероблене м'ясо, згідно з багатьма експериментам, збільшує загрозу виникнення ракових пухлин.
Фахівці заявляють, що без шкоди для здоров'я можна щодня вживати не більше сімдесяти грамів червоного обробленого м'яса (приблизно три стандартних скибочки бекону). У разі перевищення цієї норми, необхідно найсуворіше дотримуватися тижневу норму вживання м'яса, яка не повинна становити більше п'ятисот грамів (не більш чотирьох звичайних відбивних або ж двох стейків).