«Супер-продукти» - слово, популярне останнім часом, особливо серед тих, хто сидить на дієті. Ці продукти дівчата і жінки рекомендують один одному є практично без обмежень, оскільки користі від них - просто прірва!
Але все не так однозначно. Навіть суперпродукти можуть мати у своєму складі не найкорисніші речовини, які в кінцевому підсумку можуть значно зашкодити організму. Тому і їх вживання допустимо лише в розумних межах. Розповімо про найпопулярніші «суперпродуктом» та можливі наслідки їх необмеженого вживання.
Грейпфрут
Грейпфрут - улюблений великою кількістю худнуть людей продукт. Дійсно, він має властивість спалювати жир і знижувати цукор у крові завдяки вмісту в ньому Нарінгенін. У складі багатьох дієт присутній грейпфрут, існує навіть спеціальна грейпфрутова дієта. Навіть фармацевтичні компанії вже випускають препарати для тих, що худнуть з екстрактом цього фрукта. До корисних якостей грейпфрута відноситься також і велика кількість вітаміну С, клітковини - ці речовини не тільки сприяють схудненню, але і віддаляють старіння організму.
При всьому при цьому, грейпфрут знижує рівень естрогену - жіночого гормону - в крові. Американські вчені провели спеціальні дослідження, які показали, що у з'їдають чверть грейпфрута в день сорокарічних жінок підвищується ризик виникнення раку грудей на третину вище норми! Тому не приступайте до регулярного вживання грейпфрутів в їжу, не порадившись зі своїм лікуючим лікарем, особливо якщо у вашій родині були випадки раку грудей.
Куркума
Куркума теж часто використовується в різних дієтах, оскільки входить до її складу куркумін сприяє оздоровленню печінки, знижує цукор у крові і розщеплює жири. Куркума уповільнює розвиток хвороби Альцгеймера, а також підсилює імунітет людського організму до ракових захворювань.
Але і в цьому випадку найголовніше - не перестаратися і не є куркуми занадто багато. Денна доза карі або куркуми не повинна перевищувати 100мг. Непомірне вживання будь-яких спецій може стати причиною виникнення виразки, що ж стосується куркумина, то він має властивість розріджувати кров. У разі операції або поранення при рясному вживанні куркуми через розрідження крові може виникнути сильна кровотеча. У тиждень рекомендується вживати чайну ложку куркуми.
Соя
Соя з'явилася у нас, як і безліч інших корисних і не дуже продуктів, вийшовши з Азії. Настільки знаменита довговічна молодість і стрункість східних жінок, на думку багатьох фахівців, є багато в чому результатом вживання цього продукту. Соя здатна замінити продукти тваринного походження - м'ясо і молоко, внаслідок чого значно знижується ризик виникнення атеросклерозу та інсультів, а також інших захворювань, пов'язаних з підвищеним вмістом холестерину. У сої знаходиться сім необхідних людському організму амінокислот, за допомогою яких наші пошкоджені клітини швидко замінюються новими.
Але і тут є своя ложка дьогтю. При всіх своїх позитивних якостях, соя містить у своєму складі речовини, які погано впливають на метаболізм організму, а також уповільнюють всмоктування мінеральних речовин і білків. Крім цього, у складі сої є речовини, здатні замінювати естроген - натуральний гормон - імітуючи його. Передбачити, як це впливає на репродуктивну систему чоловічого організму, дуже складно. Проведені вченими дослідження говорять про те, що якість сперми у чоловіків, регулярно харчуються соєю, знижується. Крім цього, при надмірному вживанні сої підвищується ризик виникнення раку передміхурової залози. Втім, лікарі допускають вживання однієї порції соєвих продуктів на день, але не більше.
Чилі
До складу перцю чилі входить капсаїцин - речовина, яка здатна тамувати біль, перешкоджати виникненню ракових захворювань, покращувати кровотік в організмі. Він також прискорює метаболізм, і саме ця властивість зробило його одним з найпопулярніших добавок при дієтичному харчуванні: при прискоренні метаболізму спалюється більшу кількість калорій. Британські фізіологи провели ряд експериментів, в результаті яких з'ясувалося: чверть чайної ложки чилі в день дозволяє скинути більше, ніж 2кг протягом одного місяця!
Але співробітника Єльського університету провели свої експерименти, і їх результати були набагато менш радісними. З'їдаючи один перець чилі в день, люди на 15% підвищують ризик виникнення у них раку шлунка, а також сприяють розвитку СРК - синдрому роздратованого кишечника. Вживання чилі в їжу, на думку вчених, може призвести до рефлюксної хвороби, виникнення виразок, печії, зниження захисних сил шлунково-кишкового тракту. Тому не рекомендується з'їдати більше трьох перчиков на тиждень, і при цьому завжди слід заїдати спеції м'якою їжею!
Риба з великою кількістю жирів
Жирні сорти риби - скумбрія, лосось та інші - містять у своєму складі велику кількість омега-3 кислот. Ці кислоти сприяють зміцненню нервової та серцево-судинної систем. Крім цього, в такій рибі міститься фосфор і вітамін D, такі необхідні для нашого організму, особливо в силу дефіциту їх у наш час фаст-фуду. Нічого дивного, що в таких умовах риба стала подаватися майже як панацею, особливо кардіологами.
Але не слід забувати, що великою проблемою в сучасному суспільстві є і цукровий діабет, а от від нього вживання риби не захистить, і навіть посприяє його виникнення. Вчені Каліфорнійського університету вважають, що накопичуються в жирових тканинах риби пестициди сприяють зниженню вироблення інсуліну людським організмом. Таким чином, часте вживання риби - пряма дорога до виникнення діабету. Безпечним в цьому відношенні вважається вживання двох 140-грамових порцій жирної риби в тиждень.