Що стосується води, все вже давно вивчили, що чим більше її п'єш - тим краще. Проте найголовніше в цій справі - це деталі. Чи залежить режим пиття від статі і віку? Чи враховувати суп, сік і каву? Зараз в усьому розберемося ...
Ще будучи школярами, ми на уроках чули, що організм людини складається з води на 2/3. Насправді ж її зміст залежить від віку людини: чим він старше, тим води менше. Наприклад, у новонароджених кількість води досягає 70-75% від загальної маси, у дітей від року до 10 років цей показник становить вже 60-65%. До 50 років води залишається всього 50-55%. Фахівці вважають, що однією з причин старіння людини є саме погіршення здатності тканин зв'язувати воду і утримувати її в організмі.
Порахуємо трохи
У тілі сороколетнего людини вагою близько 65 кг міститься приблизно 40 літрів води. Дві третини з них (у конкретному випадку близько 25 літрів) містять клітини, а вся інша вода знаходиться за межами клітин. Рідина при цьому безперервно циркулює всередині тіла, так як всі клітини (а їх у нашому організмі приблизно 100 трильйонів) харчуються, дихають і виконують свої особливі функції лише з використанням води.
Наш мозок складається з води на цілих 75%. Таким чином, коли ми п'ємо недостатньо води, у нас болить голова, погіршуються інтелектуальні здібності і порушується концентрація уваги.
Найменше води містять жирові тканини (12%) і кістки (близько 20%).
Режим пиття для всіх
Різні фахівці пропонують свої власні схеми, наприклад:
- 3-4 рази на день після прийомів їжі-
- за годину або два до їжі-
- протягом усього дня маленькими порціями (по парі-трійці ковтків) незважаючи на прийоми їжі.
Нещодавно проведене в Гарвардському університеті дослідження було спрямоване на перевірку всіх цих методик. Виявилося, що для здорових людей підходять всі ці схеми, так що вибирати можна будь-яку.
Наше тіло протягом всього життя поводиться немов басейн зі шкільної задачки, звідки по трубах випливає і втікає вода.
- більшу частину води наш організм виводить через нирки у вигляді сечі - приблизно 1,5 літра на добу.
- з потом ми втрачаємо від 300 до 600 мл-
- близько 400 мл видихаються через легені, а в спеку і під час фізичних навантажень два попередні способи витрати рідини помітно усіліваются-
- і нарешті, приблизно 200 мл ми втрачаємо через кишечник.
Ось і виходить, що в день тільки для того, щоб замінити втрачену рідину, ми повинні випити не менше 2,5 літрів води. Це підтверджено дослідженнями. Відомо, що дорослій потрібно близько 35-40 мл води на кілограм ваги, а людям за 50 - 30-35 мл.
Це не означає, що потрібно обов'язково влити в себе таку кількість. Багато продуктів містять воду, тому прийнято вважати, що приблизно 0,7-1 л ми отримуємо з їжі. Ще 300-400 мл утворюється усередині організму. Наприклад, в процесі схуднення наш жир переходить в енергію, воду і вуглекислий газ. І води цієї досить багато: з 100 г жиру проводиться 107 г води (більше початкового кількості жиру, тому що до нього приєднується кисень).
Виходить, що для забезпечення балансу в організмі потрібно випивати не менше 1 літра води в день, а якщо ви не їсте супи, то не менше 1,5 літрів.
Вода в продуктах
Зараз подивимося, скільки відсотків води міститься в різних продуктах:
- фрукти і овочі - 80-95-
- сир - 65-78-
- молоко - 88-
- сира риба - 75-80-
- сир - 65-78-
- каші - 60-70-
- сире м'ясо - 60-70-
- сир - 40-50-
- хліб - 40-45.
Що вважається?
Зрозуміло, найкращим і фізіологічним питвом є саме чиста вода - негазована і не мінеральна. Але останнім часом дієтологи запевняють, що враховувати треба всі напої. Кава, чай, молоко і навіть алкоголь - всі вони входять в 1,5 літра, які треба обов'язково випити за день.
Але так як це все не чиста вода, то і на організм вони надають не тільки корисний вплив. Якщо пити багато кави, можна заробити безсоння, в соках багато калорій, а щодо алкоголю і пояснювати не треба. Таким чином, лікарі, фітнес-тренери і дієтологи наполягають, що краще вживати чисту воду. Тільки якщо ви зовсім не любите її, можна замінити чимось іншим. До речі, в жарку пору спрагу відмінно втамовують овочеві соки з водою і трав'яні напої.
Режим пиття для представниць прекрасної статі
Академія антивікової медицини в США радить для підтримки пружності шкіри і збереження молодості пити за наступною схемою:
- вранці один або дві склянки води, але не з-під крана, а з природного джерела-
- протягом усього дня випити пляшку питної води (близько 1-1,5 літра) -
- за 20-30 хвилин до прийому їжі випивати по склянці води-
- ще склянку води під час їжі або через 40 хвилин після неї-
- кожні 2-3 години пити по 0,5-1 склянці води або трав'яного чаю-
- останній склянку води або іншого напою треба випитий за півгодини до сну.
Жага є основною ознакою того, що вам світить зневоднення. Це почуття з'являється, коли кількість рідини зменшується на 1-2% від загальної маси тіла, тобто близько 3-4 склянок. Їх треба обов'язково випити, не намагаючись перетерпіти спрагу. Інакше вам буде тільки гірше.
- 1-2% - сильна жажда-
- 2-3% - травні процеси порушуються, у людини з'являється занепокоєння, і він втрачає работоспособность-
- 4% - виникає нудота, з'являється головний біль, сонливість і перепади настрою-
- 6% - відбувається порушення зв'язного мовлення та координації рухів-
- 10% - починають помирати клітини, порушується природна терморегуляція (поперемінно кидає то в холод, то в жар) - в такому стані питво ще може виправити ситуацію, проте пити треба маленькими глоткамі-
- 11% - відбувається порушення біохімічних процесів- з цього моменту пиття води не допоможе - необхідно ставити крапельницю, вводячи внутрішньовенно спеціальний фізраствор-
- 20% - смерть.
Чи шкідливо випивати щодня по 3-4 літри?
Тільки при певних захворюваннях (насамперед, хвороби нирок і проблеми з серцево-судинною системою). Здорові нирки пропускають до 20 літрів на добу, тому якщо хочете пити - не терпіть.
І навіть більше
Іноді пити доводиться більше звичної норми:
- на 30-100% більше звичайної норми - у дні, коли ви займаєтеся спортом, ходіть в баню або сауну, в спекотні дні і при фізичних нагрузках-
- на 50-200% - годуючим матерям
- на 50-70% - якщо ви п'єте міцні алкогольні напої та куріте-
- на 30-50% - при ГРВІ та інших інфекціях: допомагає клітинам поборотися з вірусами.
- додатково 1-2 склянки води - після сексу, так як він зневоднює організм не менше, ніж фітнес-
- чим менше людина їсть (наприклад, сидячи на дієті), тим більше йому треба пити, оскільки в організм надходить менше води з продуктів.
Режим пиття для активних
Займаючись фітнесом або просто багато рухаючись, можете звернути увагу на одну питну схему, розроблену в Американському коледжі спортивної медицини.
- за 1-2 години до навантаження треба випити 400-600 мл води, фруктового або трав'яного чаю-
- в ході тренування кожні 15-30 хвилин слід робити по 3-5 глотков- чим жаркіше на вулиці і чим вище інтенсивність навантаження, тим частіше треба піть-
- завершивши тренування, треба зважитися і випити стільки води, скільки ваги утратілі- якщо ніде зважитися, треба випити невеликими ковтками 0,5-1 л води.
- якщо вас не долає спрага, цілком вистачить кількох ковтків - не вливають в себе воду через силу-
- жінкам на кожен кілограм потрібно більше води, ніж мужчінам- жіноча сечостатева система має таку будову, що її необхідно ретельно промивати зсередини, щоб запобігти цистит та інші захворювання-
- за деякими даними, якщо людина в день вживає 5 склянок води і більше, його шанси уберегтися від інсульту зростають на 41% - це пов'язано з тим, що кров без води починає густіти і їй стає важко циркулювати по судинах.
- діти, які в день випивають 8 склянок води і більше, вчаться краще своїх малопьющих або питущих солодкі газовані напої однокласників.
- вживання недостатньої кількості води збільшує ризик появи каменів у сечовому міхурі та нирках на 23% -
- у людей, що випивають щодня по 1,5-2 літра води, ризик виникнення раку травного тракту нижче на 45% і на 50% нижче ризик раку сечового міхура-за деякими даними рясне пиття зменшує ризик розвитку раку молочної залози.