Мінеральні води слабкої мінералізації, в яких переважають вуглекислі солі натрію, калію, магнію, використовуються як столові напої та для втамування спраги.
Штучні мінеральні води також можуть використовуватися як столові. Для їх отримання звичайну питну воду насичують вуглекислим газом з додаванням чистих лужних солей. Питна вода, насичена тільки вуглекислим газом, називається газованої. До харчових безалкогольним напоям ставляться чай, кава, какао, фруктові води, соки, морси, вітамінні напої, газовані води та ін.