Історія вітаміну Е починається з відкриттів Герберта М. Еванса з співробітниками, які в 20-х роках виявили в маслі з пророслих зерен пшениці невідому речовину, необхідне для нормального розмноження щурів. Десятьма роками пізніше воно було назване токоферолом. Назва дав професор грецької мови Університету в Берклі- воно утворено від слів токос - народження і феро - носити. Після багатьох досліджень виявилося, що з різних токоферолів, званих вітаміном Е, самої високою біологічною активністю володіє альфа-токоферол.
Подібно до того як Лайнус Полінг придбав всесвітню популярність дослідженнями вітаміну С, Вільфрід Е. Шута став відомий як дослідник вітаміну Е. Він опублікував 4 роботи на цю тему. Виходець з Канади, Шута вчився і працював у США. Доктор медицини і біології, він є засновником і одним з двох директорів Інституту клінічних та лабораторних досліджень в Торонто. Інститут носить його ім'я. Можна додати, що у свої 80 років він виглядає не старше 40-50 років. Йому ми зобов'язані тим, що лікарі мають зараз можливість лікувати хворі серця пацієнтів вітаміном Е.
Вітамін Е і серце
У 1936 р доктору Шута вдалося значно поліпшити стан хворого завдяки лікуванню великими дозами вітаміну Е, отриманого з масла пророслих зерен пшениці. Пізніше він лікував також великими дозами цього вітаміну та інших хворих, в тому числі свою дружину, відому канадську спортсменку, що страждала на ревматизм серця. Шута давав їй вітамін Е в дозах, в 100 разів перевищують приписувані нормою.Лікарі побоювалися призначати такі дози, пам'ятаючи про принцип Гіппократа: «Перш за все - не шкодити» (Primum non nocere). Шута запропонував відомим фахівцям-терапевтам обстежити 25 колишніх його пацієнтів-сердечників. Ніяких побічних дій вітаміну Е виявлено не було.
Шута з співробітниками продовжили дослідження. Вони підтвердили, що неорганічне залізо при контакті з вітаміном Е руйнує його повністю або значно зменшує ефективність його дії, тому під час лікування вітамін Е давали хворим тільки через 8-12 годин після прийому заліза, а також переконалися в тому, що мінеральні масла розчиняють вітамін Е. Жирні ненасичені кислоти ( рослинні олії) збільшують потребу організму людини в токоферол, незважаючи на те що він входить до їх складу. І це необхідно враховувати.
У той час існувало багато невірних уявлень про це вітаміні, наприклад, що він шкідливий, що знищує вітаміни С і D. Ретельні експерименти, проведені вченими, показали, що до вітаміну Е необхідно ставитися з обережністю тільки при двох захворюваннях - ревматичної хвороби серця і підвищеному тиску. При хворобі вінцевих судин фахівці радять приймати великі дози токоферолу, при ревматизмі серця доза може бути меншою - до 90 ME в день.
Однією з характерних особливостей цього вітаміну є уповільнений темп його дії. Наприклад, при гострому запаленні нирок, гострому нападі ревматизму або важкому тромбозі хворому потрібно приймати вітамін Е і терпляче чекати, поки він почне діяти. При коронарній недостатності доводиться чекати зазвичай від 5 до 10 днів, поки вітамін Е «увійде в силу», в наступні 4-6 тижнів відзначатиметься поліпшення.
У спогадах, надрукованих у журналі «Prevention», доктор Шута пише, що вилікував вітаміном Е серця декількох тисяч пацієнтів, які приїздили до нього буквально з усього світу. Багато з них вважали повернення здоров'я «дивом». Він наводить приклади несподіваного лікування запалення нирок, гострого тромбофлебіту, важких трофічних виразок, діабетичних інфарктів, важких опіків та ін. великими дозами токоферолу.
Вітамін Е, за даними Шута, допомагає також при лікуванні менш гострих і важких захворювань. Він добре знімає нічні судоми м'язів, викликані порушеним кровообігом в ногах нижче колін, допомагає в лікуванні шкірних захворювань, завдяки його впливу у літніх людей поступово зникають пігментні плями, так звані «квіти старості». Допомагає вилікувати грибкові захворювання, прискорює появу нової тканини після опіків або поранень. Лікує очі, легені, м'язи, кров ...
Крім того, вітамін Е додає нам енергії, бажання жити і радіти життю. Американці вважають, що вітамін Е надає сексапільність, недарма він входить до складу дієт голлівудських кінозірок.