Хто з нас не бажає схуднути «дешево і сердито», тобто моментально і з мінімальними клопотами? Дієтологи постійно придумують все нові і нові «чудо-дієти», тільки перейшовши на які - бац! - І кілограми починають танути на очах. «Їжте щодня цей суп, і ви знайдете плоский живіт», «Відмовтеся від одного продукту в своєму раціоні і ви скинете 30 кг за місяць», - рясніють інтернет-сайти. Постійно з'являються досить сумнівні дієтичні раціони, які часто або просто нікчемні, або дороги, а іноді й зовсім небезпечні. Ось найбільш відомі з них ...
Дієта по групі крові. Ця методика схуднення кілька років тому стала справжньою сенсацією і, ймовірно, завоювала б величезну популярність у масах, якби не одна заковика - її абсолютна безглуздість. Відповідно до теорії лікаря Пітера д'Адамо із США, всі продукти харчування можна розділити на нейтральні, корисні і шкідливі для організму в залежності від групи крові. Це обумовлено тим, що різні групи в ході еволюції утворилися не одночасно. Змінювався рід занять: спочатку люди полювали, потім займалися землеробством, кочували, а потім все перемішалося. Ось і змінювався їх раціон харчування. Що ж, подумав д'Адамо, власникам першої «стародавньої» групи крові підійде м'ясна дієта, другої групи - вегетаріанська їжа. Якщо в вас тече кров третьої групи, ви всеїдні, ну а якщо «молода четверта» - вашому вибором повинна стати екзотика: різні морепродукти, водорості, тофу.
Звучить непогано, правда? Але ця дієта відразу стала предметом насмішок медиків. Де докази того, що між групами крові і типом харчування є хоч якийсь зв'язок? - Обурюються вони. Адже раціон харчування змінювався не різко, а протягом багатьох століть! - Висловлюють свою думку антропологи. А фізіологи відзначають, що груп крові більше, ніж чотири. Тому скинути значна кількість зайвих кілограмів за схемою містера д'Адамо просто неможливо. Потрібно враховувати і психологічний момент. Наприклад, якщо жінка з другою групою крові любить м'ясні страви, але навмисно переходить на вегетаріанський раціон, стрес навряд чи поліпшить її здоров'я. Крім цього, подібний раціон абсолютно незручний: кожний прийом їжі в колі сім'ї буде мати на увазі приготування декількох різних страв. Єдиний позитивний момент у всьому цьому полягає у тому, що дієта по групі крові обмежує вживання вуглеводів, а це по-своєму корисно.
Раціону, залежного від групи крові, дотримуються моделі Міранда Керр, Наталія Водянов і актор Метью Перрі.
Кремлівська дієта. На цю дієту не сідав тільки ледачий. Просто ледачі, дивлячись на таблиці для щоденного підрахунку ліміту вуглеводів, воліють залишати свій нинішній вагу. Це одна з багатьох дієт, які під різними назвами панують над фігурами людей по всьому світу. Її суть приваблива і парадоксальна. З одного боку, ця дієта є відмінним вибором для любителів вживати шкідливі продукти, прикриваючись фразою «доктор дозволив», а з іншого - вона дійсно іноді допомагає схуднути. Але от нешкідливість «Кремлівка» для здоров'я знаходиться під сумнівом. Тим, хто її дотримується, рекомендовано їсти сир, ковбасу, м'ясо, сосиски. Все це можна запивати горілкою або бренді. Обмеження в одному - у вуглеводах. Але це табу призводить до порушення обміну речовин! Справа в тому, що вуглеводи потрібні для повноцінного і «здорового» розщеплення жирів. А інші шляхи їх метаболізму супроводжуються виділенням токсинів. Якщо цю неприємність підкріпити «ледачим кишечником», каменями в нирках, нестерпним потребою з'їсти заборонену цукерку й інші наслідки, то процес схуднення може вийти боком.
На кремлівської дієті і її західних аналогах (дієта Аткінса) сиділи актриси Дженіффер Еністон, Кетрін Зета-Джонс і політик Юрій Лужков.
Роздільне харчування. Якщо у вас вистачає нахабства їсти картоплю з котлетою по-київськи і при цьому говорити, що це не шкідливо - що ж, будьте готові, що ваша думка потоне в океані критики. Прихильників роздільного харчування в сучасному світі безліч. Дотримуючись рекомендації американця Герберта Шелтона, причому з сильними спотвореннями, вони харчуються так, щоб білки переварювалися окремо від вуглеводів: білок - в кислому шлунковому середовищі, а вуглеводи - в лужному середовищі тонкого кишечника, і строго в різний час. З медичної точки зору ця теорія безглузда. Адже між тонким кишечником і шлунком розташовується дванадцятипала кишка, благополучно переваривающая інгредієнти вживаної нами їжі (білки - за допомогою трипсину, жири - за допомогою ферменту ліпаза, вуглеводи - за допомогою амілази) без усілякого розділення і відкладення горезвісних «шлаків». А цей поділ, до речі, забирає у ферментативної системи травного тракту необхідне навантаження.
Роздільне харчування припало до душі Аллі Пугачовій, Кайлі Міноуг і Дімі Білану.
Монокомпонентні дієти. Як же спокусливі схеми живлення, основою яких є вживання лише одного продукту. Кефірна, шоколадна, лимонадний, гречана, грейпфрутова, капустяна та інші подібні дієти дають можливість кожному худне підібрати той продукт, який йому до душі, і насолоджуватися ефектом. Такі системи живлення ґрунтуються на низькій калорійності. Один продукт не здатний дати добову норму поживних речовин, а приємні емоції дозволяють з легкістю переносити цю голодовку. Треба ж, як все просто! Купуєш 5 кг апельсинів, і через тиждень можеш позичати наряди у стрункої дочки. Але не радійте завчасно, так як на фізіологічному рівні ці монодієти досить шкідливі. Як не крути, а організм потребує збалансованій кількості поживних речовин різної природи. Наприклад, добова норма білка - 1 г на 1 кг маси, вуглеводів - 1-2 г на 1 кг. Що стосується жирів, вони бувають тваринними і рослинними, і перші, в тому числі і холестерин, потрібні для нормального обміну речовин. Крім того, голодування - це ні що інше, як прямий шлях до надмірної ваги по завершенню дієтичного терміну. Природа не може допустити виснаження!
У кефірної дієті прихований секрет стрункості співачки Лариси Доліної, лимонад дозволив схуднути Бейонсе Ноулз, а шоколад на сніданок, обід і вечерю допоміг Алсу прийти у форму після пологів.
Екзотичні дієти. І наостанок пару слів про різноманітні екзотичних (або, простіше кажучи, збочених) раціонах харчування. Дуже модними останнім часом стали дієти, засновані на дитячому харчуванні, цибульна дієта і система схуднення за допомогою ... посиленого пережовування їжі. Подібні примхи нудьгуючих жінок так само сумнівні, як і забавні. Уявіть собі відому фотомодель, яка п'є цибульний суп з термоса за лаштунками подіуму, пишногруду співачку з модного дизайнерського сумкою, набитою баночками дитячого харчування «Малишок», або студентку, яка пережовує кожен шматочок піци не менше 32 разів. У цьому всьому немає абсолютно ніякого сенсу.
Висновок: принципи «худніть з розумом» і «їжте все, що любите, але в міру» як і раніше актуальні.