Якщо ваш ритм життя не дозволяє вам харчуватися вдома, то ваші шанси зберегти струнку фігуру значно зменшуються в порівнянні з тими, хто може дозволити собі харчуватися регулярно в домашніх умовах. У цьому випадку можна спробувати перейти на супову дієту.
Дієта, заснована супах, відноситься до того рідкісного числа дієт, до якої не потрібно особливим чином готуватися. Крім схуднення, овочеві супи сприяють насиченню організму необхідними корисними речовинами.
Для приготування овочевого супу чудово підійдуть сезонні овочі, який в цей час року дозріли у вашому регіоні. А що стосується таких овочів як цибуля, гарбуз, селера, морква, буряк, і капуста будь-якого сорту, то вони здатні зберігати більшу частину своїх корисних властивостей до кінця зими. Якщо ви любите різні заморожені дивини, то можна приготувати страви з них. На сьогоднішній день найпопулярнішим є застосування авокадо в салатах, але ніхто не заважає вам його використовувати в супах.
Овочеві супи сприяють поліпшенню перистальтики кишечника і нормалізації обміну речовин в організмі. Супи з овочів прекрасно перетравлюються, а входить до їх складу клітковина, розбухає в шлунку, що викликає відчуття ситості. Овочі допоможуть вивести токсини та інші шкідливі речовини. Овочі, що пройшли термічну обробку засвоюються набагато краще, ніж сирі, тому підійдуть кожному. Якщо ви будете дотримуватися цієї дієти, то нестачі у вітамінах і мінералах ваш організм відчувати не буде.
Всім відомо, що морква містить велику кількість каротину, вітаміни C, B, D, E, а також мікроелементи і мінерали, які так потрібні нашому організму.
Капуста є основним джерелом бета-каротину, у великій кількості міститься в ній вітаміни С і Е, а ще залізо кальцій і калій.
В картоплі містяться вітаміни С і РР, групи В, а також натрій, магній, калій, залізо.
А що стосується цибулі, то він вважається рекордсменом за вмістом цінних речовин, які знаходяться не тільки в самому плоді, але і в зелених пір'ї.
Вживання цибулі в їжу нормалізує роботу серцево-судинної системи і благотворно впливає на роботу щитовидної залози. Підтримати роботу імунної системи під час сезонних застуд допоможуть різноманітні страви з лука.
У складі супу може бути декілька компонентів і зовсім необов'язково, щоб суп складався тільки з одного овоча, головне - це смак, який повинен подобатися саме вам. Якщо вам складно протягом одного тижня щодня вживати суп, то досить влаштувати собі лише кілька розвантажувальних днів. Зміст картоплі має бути мінімальним, а все інше повністю залежить від вас. В якості заправки до готового блюда можна використовувати невелику кількість вершкового масла, але буде краще, якщо ви додасте 2 ст. л. оливкової олії. Дотримуйтесь звичний режим харчування, тобто якщо ви звикли харчуватися 3 рази на день, то не міняйте звички. Максимальна порція супу повинна становити не більше, ніж 200 мл. А урізноманітнити свій раціон можна за допомогою відвареного шматочка м'яса або риби.
Овочі краще зберігають вітаміни, якщо ви кладете їх в киплячу воду. Якщо суп занадто готувати довго, то він втратить свою харчову цінність. Віддавайте перевагу дрібно нарізаним овочам, а не супів-пюре, оскільки пережовування їжі сприяє обробці її слиною, що дає можливість підготувати її до розщеплення в шлунку.