Рецепт приготування Пхали зі шпинату.
Інгредієнти
шпинат (свіжий) - 250 г
горіхи волоські (очищені) - 30 г
цибуля - 1 шт
часник - 2 зубчики
кінза - 1 пучок
коріандр - 1 щіпка
хмелі-сунелі - 1 щіпка
білий винний оцет - 1 ч.л.
сіль - за смаком
перець - (чорний мелений)
Категорія страви: закуски
Час підготовки: 2 хвилин
Час приготування: 18 хвилин
Спосіб приготування
Добре промиваємо під проточною водою шпинат, заливаємо його окропом і варимо протягом 1 хвилини. Відкидаємо на друшляк і віджимаємо.
Кінзу ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо. Часник і цибуля очищаємо і подрібнюємо. Інгредієнти поміщаємо в блендер разом з кінзою, горіхами, сіллю, спеціями і перцем. Подрібнюємо до утворення гомогенної маси.
Шпинат слід перекрутити на м'ясорубці і перемішати з горіховою заправкою. Додаємо 2 краплі оцту. З отриманої маси робимо кульки і викладаємо їх на тарілку. Подаємо із зеленню, можна прикрасити зернятками граната.