5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Дорада по-марокканські

РедагуватиУ обранеДрук

Дорада по-марокканські

Рецепт приготування доради по-марокканські.

Інгредієнти

дорада (по 450 г) - 2 шт.

лимон - 2 шт.

оливки (без кісточок) - 12 шт.

кінза - 1 пучок

паприка (мелена солодка) - 1 ст. л.

цукор - 1 щіпка

оливкова олія - 100 мл

сіль - за смаком

перець (прянощі) - на смак

Час підготовки: 24 хвилини

Час приготування: 1 година

Кількість: 4 порцій

Процес приготування

За день до приготування вимити лимони, обдати їх окропом і нарізати тонкими кружальцями. Вибрати кісточки. Викласти гуртки в миску, пересипаючи невеликою кількістю солі. Миску накрити і залишити на ніч при кімнатній температурі.

У день приготування очистити рибу від луски і нутрощів, залишивши хвости, голови і плавники. Ретельно промити тушки зовні і всередині, й обсушити. Натерти їх сіллю і перцем.

Вимити кінзу, висушити, розібрати на листочки, і вкласти їх у рибини. Зробити ножем діагональні неглибокі надрізи з кожного боку тушок і помістити рибу у форму для запікання.

Оливкова олія збити з цукром, паприкою, перцем і сіллю. Лимонні гуртки промити від солі.

Покласти лимонні гуртки на рибу і розкласти навколо оливки.

Полити рибу олією зі спеціями і помістити на 25 хвилин у духовку, розігріту до 200 ° C. Періодично поливати блюдо соком від запікання. Вийняти рибу з духовки, накрити форму фольгою і залишити на 7-10 хвилин. Подавати на стіл із зеленим салатом.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Дорада по-марокканські