Чатні з яблук - просто і смачно! Читайте наш елементарний рецепт приготування цієї страви.
Інгредієнти
яблуко - 2-3 шт.
кориця - паличка
кардамон - кілька коробочок
імбир (корінь) - 2-3 см
чилі - 1 шт.
масло вершкове
яблучний оцет - 1-1,5 ст.л.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Процес приготування
Спочатку треба очистити яблука від шкірки і вирізати серцевини, а потім порізати кубиками. Далі розігрівається вершкове масло в сковороді, і обсмажується в ньому нарізаний імбир і чілі.
Витягніть з кардамону насіння і подрібніть їх. Викладіть в сковороду яблучні кубики, паличку кориці, кардамон і аніс, а також висипте 2-3 ст.л. цукру (залежно від яблук), додайте трохи води і оцту, якщо це необхідно.
Готуйте протягом 15-20 хвилин, час від часу помішуючи. Чатні можна вживати як в теплом, так і в холодному вигляді. Можна також заготовити їх про запас, пропорційно збільшивши кількість використовуваних інгредієнтів і заповнивши ними стерилізовані банки (кількість оцту і цукру при цьому можна збільшити).