Всі знають, що сир є хорошим джерелом кальцію. Кальцій завжди необхідний організму жінки будь-якого віку, так як він підтримує здоров'я і красу нігтів, волосся, зубів і стан кісток. Кальцій потрібен в період вагітності і лактації, а також при клімаксі. Але сир корисний не тільки своїм змістом кальцію.
Якщо задуматися, то існує дуже багато різних сирних дієт, які схвалені досвідченими дієтологами по всьому світу, але ж для розвитку і зростання організму потрібен не тільки кальцій. Чому ж тоді сир, що є компонентом монодієт, настільки корисний для жіночого організму?
Корисність продукту
Сир багатий кальцієм, фосфором і залізом. У ньому міститься багато білка і мінеральних речовин, жиру, лактози, гормоном, ферментів і 12 вітамінів (груп A, B, C, D). І всі дані речовини збалансовані в сирі, завдяки чому сирна дієта не просто не виснажує жіночий організм, а навіть наповнює його потрібними речовинами (для тих, хто відмовляється від булочок, пончиків і шоколадок на користь сиру подібне дієтичне харчування є просто рятівним).
Сир для будь-якого віку
Сир корисний для жіночого здоров'я протягом всього життя. Для дівчаток і дівчат сир корисний тим, що він наповнює організм, що росте поживними речовинами, допомагає гормональному розвитку і росту, зміцнює нігті, волосся, кістки і зуби. Для молодих жінок сир важливий особливо під час вагітності та лактації - майбутньої і годуючої мами необхідно забезпечувати корисними речовинами не тільки себе, але і малюка. Проте варіант «харчування на двох» може викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом, підвищити навантаження на всі системи і органи людини. Таким чином, раціон у ці особливо важливі періоди в житті жінки має бути не просто поживним, а й бистроусвояемим. І сир чудово відповідає даним вимогам.
Коли у жінки настає клімакс, у жінок нерідко виявляється дефіцит кальцію (це обумовлено не тільки фізичними порушеннями - ламкістю нігтів, крихкістю кісток і ін., Але і психологічними - дратівливістю, поганим настроєм, різкою зміною настрою). Все це пов'язано з підвищенням потреби організму жінки віком понад 40 років в кальції, проте не завжди жінки намагаються відкоригувати свій раціон харчування з урахуванням фізіологічних норм. У літні роки сир є особливо цінним ще й за рахунок того, що він допомагає позбавлятися від проблем, пов'язаних з рівнем холестерину. Також в літньому віці у людей нерідко відбувається порушення роботи мозкових центрів, які управляють передачею сигналів насичення і голоду.
Це призводить до збільшення кількості глюкози в крові, яка, будучи не використаної, звертається в жир. Щоб уникнути ожиріння, яке найбільш небезпечно для людей похилого віку, треба вибирати їжу, що містить мінімум вуглеводів і жирів, але багату білками, вітамінами і мінеральними сполуками. Сир в цьому випадку є просто ідеальним продуктом харчування.
Сир для лікування
При захворюванні або профілактиці хвороб важливо забезпечувати правильне харчування. Не дарма при певних захворюваннях медики іноді призначають якісь види дієт. Сир включають в дієтичне харчування у разі серцевих захворювань, хвороб шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, печінки і т.д. Приміром, якщо виникає гіпертонічна хвороба (до речі, вона частіше з'являється у чоловіків, які рідше звертаються до лікаря, а у жінок все строго навпаки), то важливо обмежити вживання кухонної солі, так як вона багата натрієм. Тому медики радять гіпертоніками обмежити кількість сиру в раціоні. Однак сир містить на 20% менше натрію, а кількість поживних речовин і білків у ньому таке ж. При виникненні проблем із зайвою вагою медики іноді радять використовувати сир для проведення розвантажувальних днів, віддаючи перевагу знежиреному продукту або сиру з невисокою жирністю. Подібні розвантажувальні дні дуже корисні для жіночого здоров'я, на відміну від днів-голодовок, не здатних принести користі, але викликають гастрит і виразку.
Ще одним приємним властивістю сиру є те, що він не просто покращує стан організму зсередини, але і може використовуватися в якості косметичного засобу - ефективного, легкодоступного і недорогого. За рахунок вмісту вітаміну B2 (він відповідає за регенерацію шкіри), кальцію і в'яжучих властивостей, сир нерідко застосовується для створення масок для обличчя.