C давніх часів відомо, що шпинат дуже корисний. У Європі він знайшов свою популярність ще в 16 столітті. Тоді з його насіння виготовляли борошно для випікання корисного хліба. А в Росії шпинат з'явився тільки в середині 18 століття. Однак він не отримав широкого розповсюдження. Навіть зараз, коли всі знають про користь цього овочевого рослини, він використовується не так вже й часто. Але треба зазначити, що він може зіграти ключову роль в раціоні харчування. Чим же він такий корисний?
Очищення
Стежать за своїм здоров'ям жінки відмінно знають, що будь-які оздоровчі процедури краще починати очищенням організму. У цій справі жінки зазвичай не намагаються знайти легкий шлях, і проходять спеціальні програми по очищенню, які складаються з усіляких спресованих таблеток, крапель та інших препаратів, голодують на кефірі і роблять клізми. Проте організм можна очистити набагато більш простим способом. За допомогою шпинату. Адже не дарма французи назвали цей овоч "мітлою шлунка». Вчені довели, що шпинат сприяє виведенню шлаків з організму. Страви зі шпинату слід їсти відразу після приготування, оскільки при зберіганні шпинат виділяє шкідливі азотисті солі. Розморожений продукт теж довго зберігати не можна. Примітно, що консервований шпинат відмінно зберігає всі свої корисні властивості.
Красиві м'язи
Жінкам, які займаються спортом і бажаючим мати гарні м'язи, шпинат теж буде дуже корисний. У цьому впевнені шведські вчені з Каролінського інституту, які провели медичне дослідження, яке довело, що щоденне вживання шпинату (близько 300 г) сприяє швидкому нарощуванню м'язової маси навіть при незначних фізичних навантаженнях.
Міцне здоров'я
Шпинат застосовується в лікувальних цілях і в народній, і в традиційній медицині. Наприклад, є багато харчових добавок, в основі яких лежить шпинат. А водний настій шпинату корисний при захворюваннях дихальних шляхів і горла. Сік шпинату корисний при лікуванні захворювань шлунка. Також відомо, що він робить благотворний вплив на ясна. Особливо це важливо для жіночого здоров'я, так як у жінок вище ризик розвитку захворювань ясен, і він обумовлений різними гормональними перебудовами (менопауза, вагітність та ін.). Фахівці також відзначають, що шпинат запобігає пухлинні захворювання і недокрів'я. Додати шпинат в раціон харчування рекомендується також при лікуванні гіпертонії, туберкульозу, анемії, при захворюваннях нервової системи, діабеті і перевтомі. Шпинат є хорошим джерелом аскорбінової кислоти, різних вітамінів, каротину, білків, заліза, кальцію і фосфору. Однак, як і інші речовини, що мають цілющі властивості, шпинат має деякі протипоказання. Шпинат не принесе ніякої користі при нефриті, сечокам'яної захворюванні, подагрі, хворобах дванадцятипалої кишки, жовчного міхура і печінки.
Овоч на столі
Росії шпинат на столі зустрічається не так вже часто. В основному його їдять ті, хто вирощує овочі та зелень у себе в городі. А щоб придбати шпинат в магазині або на ринку, не розчарувавшись у ньому, треба вибирати продукт з великими і м'ясистими листям темно-зеленого кольору і злегка рожевими біля коріння. Купивши овоч, подивіться кулінарні рецепти, щоб визначити, що з ним можна приготувати. Насправді, зі шпинату можна зробити дуже багато різних страв, починаючи салатами і супами, а закінчуючи запіканкою і оладками.