За останні кілька років вченими були викриті багато медичні міфи, які ще недавно були міцно вкорінені у свідомості не тільки пацієнтів, але й лікарів. Одним з таких міфів є твердження про те, що пацієнтам з діабетом корисно замінювати глюкозу фруктозою.
Дійсно, на перший погляд, користь фруктози не підлягає сумніву. Адже вона легко проникає в клітини без участі інсуліну і замінює глюкозу в реакціях отримання енергії. Крім того, плюсами такої заміни є зниження ризику тромбоутворення, збільшення захисних здібностей печінки і т.п.
Однак, насправді, всі ці позитивні ефекти проявляються лише в тому випадку, якщо надходження фруктози в організм обмежується досить невеликою кількістю. Але на сьогоднішній день натхненні «користю» фруктози підприємці додають її скрізь, де тільки можна: в хліб, соуси, напої, кетчуп і т.д. У підсумку невеликі порції фруктози накопичуються, і сумарне її надходження виявляється занадто великим. У результаті замість позитивних ефектів людина отримує повністю протилежні.
У великих кількостях фруктоза не може нормально засвоїтися, внаслідок чого порушується спочатку вуглеводний обмін, а потім і жировий. Природно, подібні порушення не призводять ні до чого доброго: починає прогресувати атеросклероз судин, розвивається жировий гепатоз печінки, людина швидко набирає надмірну вагу. Причому продукти харчування, перенасичені фруктозою, роблять негативний вплив навіть на здорових людей, прокладаючи пряму дорогу до цукрового діабету і гіпертонії.
Таким чином, останні дослідження вчених доводять, що лікувати фруктозою хворих на діабет прямо протипоказано. Введення в раціон фруктози (чистого цукру) не усуває причину неусвоєння глюкози, а тільки формує ще один вид неусвоєння. Якщо клітини організму не можуть засвоювати глюкозу, то потрібно направляти зусилля на відновлення цієї здатності. Безглуздо і навіть небезпечно намагатися замінити одне неусваіваемая речовина на інше.