Сьогодні одне з перших місць серед усіх захворювань опорно-рухового апарату займає первинний остеоартроз.
Тривалий час вважалося, що причиною даної хвороби є дегенеративні зміни хрящової тканини, які проявляються з віком. Однак як тоді пояснити випадки виникнення даної патології у молодих і навіть зовсім юних пацієнтів? Загалом, справжні причини виникнення остеоартрозу поки залишаються таємницею за сімома печатками.
Ось з механізмом розвитку хвороби трохи простіше. Відомо, що артроз починається зі структурних змін в суглобовому хрящі, який втрачає щільність і еластичність, стає рихлим і ділиться на окремі волокна. Природно, такий хрящ вже не в змозі протистояти навантаженням, які на нього покладаються. У міру стоншування хрящової тканини зростає навантаження на суглобові поверхні кісток, які не в змозі амортизувати і зношуються ще швидше. Всі зміни, що відбуваються призводять до розвитку запалення. Біль посилюється, шкіра над ураженим суглобом стає червоною і гарячою, розвивається набряк.
Звичайно, можливості фармакології на сьогоднішній день великі, і лікар напевно призначено не знеболюючий препарат, що володіє до того ж протизапальними здібностями. Але наша мета - не ліки, адже давно відомо, що абсолютно безпечних ліків немає, все є масу побічних дій і обмежень. Нас цікавлять компоненти харчового раціону, що володіють протизапальним ефектом. Якщо ми все одно вживаємо їжу три рази на день, чому б не зробити її корисною для здоров'я?
Продукти, що володіють протизапальним ефектом
Виявляється, дійсно такі поживні речовини є, і ми на них зупинимося більш детально. Отже, омега-3-поліненасичені жирні кислоти. Вірніше почалося все з лінолевої і арахідонової кислот, а це омега-6-поліненасичені кислоти. Так от, з'ясувалося, що ці жирні кислоти всередині людського організму можуть перетворюватися в простогландин Е2, який є медіатором запалення. А далі ще більше. Незабаром виявилося, що й інші омега-6-поліненасичені жирні кислоти можуть служити базисом для синтезу ейкозаноїдів і лейкоріенов, тромбоксанов і простраціклінов, а все це не що інше, як медіатори запалення, тобто речовини, що викликають біль.
На сьогоднішній день знизити кількість омега-6-поліненасичених жирних кислот можна тільки одним єдиним способом, якщо вживати продукти, багаті омега-3-поліненасиченими жирними кислотами.
Такими продуктами є:
- жирна морська риба,
- грецькі горіхи,
- лляна олія,
- риб'ячий жир.
Однак доповнювати такий раціон необхідно продуктами, багатими вітаміном Е, який є найпотужнішим з нині відомих антиоксидантів. Отже, необхідно додатково вживати солодкий перець і томати, апельсини і яблука, буряк і брокколі, вишню і чорницю.
Крім омега-3-поліненасичених жирних кислот існують і інші протизапальні нутриенти, які допомагають купірувати біль і явища запалення в уражених суглобах.
Одним з таких чудо продуктів є імбир, який з давніх часів використовується народними лікарями, як ефективний протизапальний препарат. Не менш популярні протизапальні властивості ялівцю, який не менш ефективно допомагає купірувати явища запалення, ніж самі справжні нестероїдні протизапальні препарати. Доповнити свій власний раціон можна чаєм з гілок, плодів і листя малини і чорної смородини. Як вітамінне ліки можна приймати свіжовичавлений сік селери. Не менш корисні при дегенеративних захворюваннях суглобових тканин часник і чорниця.
Кожен, хто дбає про власне здоров'я, повинен знати, що загострення запальних процесів сприяє переїдання. Будь-яка їжа є значним навантаженням для ферментних систем, які займаються метаболізмом поживних речовин.
Особливо важка для печінки жирна їжа тваринного походження, яка містить насичені жири. Імунітет від такої дієти швидко наближається до нуля. Крім м'яса тварин потужний удар по імунітету завдає солодка дієта і кави. Так що ласуни виявляються першими претендентами у черзі на остеоартроз.