Всі знають, наскільки корисні цільні зерна злаків. Вони містять всі необхідні речовини для росту клітин нашого організму. Тільки купити такий хліб з цілісного зерна важко. Я навчилася сама піч корисний хліб, який все їдять із задоволенням.
Рецепт нескладний, доведеться тільки зробити деякі запаси пшениці, жита або інших злаків. Злаки можна і проростити, це зробить хліб ще цінніше в дієтичному плані. Відомо, що майже всі без винятку проростки не тільки покращують роботу шлунково-кишкового тракту, але навіть нормалізують артеріальний тиск, покращують роботу серцево-судинної системи. Чому досі не налагодять продаж проростків в наших продуктових магазинах або аптеках? Отже, хліб!
Замочіть довільну кількість пшениці та жита на добу, потім пропустіть злаки через м'ясорубку, додайте квас або розведені в невеликій кількості води або сироватки дріжджі і замістити тісто. Воно має постояти, поки не підніметься. Після цього додайте борошно і замісіть тісто до звичайної консистенції. Дайте йому ще раз піднятися. Потім випікайте хліб.
Хліб виходить смачний, апетитний. В нього можна додавати сушені трави, причому самі різні, які ви любите. Такий хліб краще їсти як окрему страву, вмочуючи шматочки в оливкове масло. Ситно, корисно, і весь будинок наповнюється неповторним ароматом.