Дієти з великою концентрацією білка в молодості можуть налаштувати організм людини на переїдання в майбутньому.
Експерти вивчили вплив прикормки на щурячих дитинчат, оцінивши їх метаболізм. Вони відлучили від матерів 18 000 щурят і посадили їх на 3 абсолютно різні дієти: їжа з білком, з клітковиною і нормальні годування. До 2-х тижневого віку малюків годували згідно з програмою даного дослідження. Потім протягом 6 тижнів їм давали солодощі. Щуренята, які були вигодувані на білку, стали набирати зайву вагу у відповідь на вживання висококалорійної їжі. Вони вживали більше калорій, ніж гризуни, які харчувалися тільки клітковиною.
Даний експеримент вперше продемонстрував вплив білкової їжі і дієт в період росту і розвитку на майбутній раціон і набір кілограмів. Білкова дієта, не відповідає потребам в енергії, а також негативно впливає на масу тіла, гени і гормони, які беруть участь у метаболізмі глюкози та ліпідів. Хоча харчування рослинними волокнами може вберегти наш організм від ожиріння.