Дієта, заснована на вживанні знежирених продуктів, може стати причиною стресу для організму.
У ході досвіду експерти помітили, що при переході на низькокалорійне харчування у піддослідних тварин різко погіршився емоційного стан.
Частина гризунів спочатку годували повноцінно, а потім їх різко посадили на дієту. Миші стали дуже дратівливі й неспокійні, і почали втрачати сили через постійні спроб добути їжу. У мишей підвищився вміст кортікотрофіна - цей гормон говорить про те, що організм переживає сильний стрес.
Експерти вважають, що висококалорійна їжа сприймається нашим організмом, як винагороду за зусилля, які були витрачені на її пошуки, це і нормалізує поведінку. Низькокалорійна їжа спонукає нас до ризикованих і рішучих дій, спрямованих на пошук поживи.