Вживання овочів в їжу допомагає знизити ризик появи ракових захворювань. Так, включаючи в свій раціон харчування фрукти та овочі, курці можуть істотно знизити загрозу виникнення раку легенів у себе.
Безумовно, відмова від куріння є більш корисним і дієвим засобом боротьби проти раку, однак фрукти і овочі при їх регулярному вживанні в їжу теж забезпечують гідний рівень захисту від ракових захворювань, причому в незалежності від кількості їх вмісту в раціоні харчування.
Вченими були зібрані і проаналізовані дані про 45 тисяч учасників масштабного дослідження, що проводилося раніше, причому серед них близько півтора тисячі осіб страждали на рак легені.
Далі була проаналізована інформація про 14 найпоширеніших фруктах і 26 овочах. Розглядалися свіжі продукти, а також консервовані та сушені.
Дослідження, що проводяться раніше, підтвердили той факт, що харчування овочами і фруктами дозволяється захиститися від раку легенів. Останні ж результати виявили, що визначальним чинником у боротьбі з раком є не кількість рослинної їжі в раціоні харчування, а ступінь її різноманітності.
У рослинній їжі, такий як фрукти і овочі міститься велика кількість біоактивних речовин, отже, від різноманітності вашого харчування безпосередньо залежить різноманітність корисних мікроелементів, одержуваних вашим організмом.