У людей, які піклуються про свою фігуру, з'явився привід любити червоні овочі і фрукти.
Експерти з Франції визначили, що червоний пігмент, який міститься в рослинах, відіграє ключову роль у збереженні здоров'я і стрункості. Дана речовина називається лікопен, у великих кількостях він міститься в грейпфруті, кавуні, томаті та інших овочах і фруктах червоного кольору. Лікопен - це антиоксидант, що володіє протизапальним ефектом.
Експерти взяли на аналіз жирову тканину лабораторних гризунів, яких годували продуктами харчування, збагаченими ликопеном. У результаті з'ясувалося, що у мишей, раціон яких включав високий вміст лікопену, знизився відсоток тілесного жиру. Дану гіпотезу перевірили на людині. Вчені визначили, що при регулярному вживанні продуктів, збагачених даними антиоксидантом, зменшується обсяг талії. Лікопен допомагає нормалізувати баланс інсуліну, перешкоджаючи розвитку діабету другого типу та ожиріння.