У сучасному світі більшість людей живе на тонкій грані між нормальним станом травної системи і її розладом. Ні для кого не секрет, що використання консервантів у продуктах харчування стало повсюдним. Спочатку благородна мета - збільшити термін зберігання продукту за допомогою гнітючих розвиток бактерій консервантів, самим негативним чином відбилося і на людях, що вживають продукти з такими добавками в їжу.
Справа в тому, що консерванти, потрапивши в організм, заважають нормальній життєдіяльність корисної мікрофлори кишечника і починається дисбактеріоз. Частково вирішити проблему можна за допомогою спеціальних живих біойогуртів або безпосередньо аптечними культурами біфідобактерій.
Доступною кожному альтернативою є звичайне кисле молоко (або кисляк). Для його приготування береться свіже домашнє молоко і залишається скисати у відкритій ємності на кілька днів. Можна прискорити процес скисання, помістивши в ємність шматочок свіжого білого хліба. Магазинне молоко використовувати небажано, тому що дуже часто його виробляють з порошку шляхом відновлення, що істотно знижує корисні властивості продукту. У процесі сквашування колонії молочнокислих бактерій (-ацідо, -біфідо, -лакто та ін.), Спочатку містяться в молоці в невеликих кількостях, ростуть, перетворюючи молочний цукор і жири в молочну кислоту. Коли в продукті з'являється близько 35% кислоти, процес сквашування завершується - молоко можна пити. Якщо після сквашування молоко має неприємний присмак, це означає, що в продукті переважають небажані колонії бактерій. Молочнокислі бактерії є частиною кишкової мікрофлори людини і беруть участь в синтезі багатьох вітамін, а також пригнічують ріст патогенних бактерій, створюючи кисле середовище. Приймати кисле молоко бажано натщесерце по 1-2 склянки. Тут важливо зазначити, що перші 2-3 дні активно проходить процес чищення кишечника, по завершенні якого ніяких неприємних наслідків не спостерігається.
Також накладення Кисляка на шкіру є перевіреним засобом зменшення наслідків тривалого перебування на сонці, що добре знайоме відпочиваючим на морі.