Фахівці з харчування із США вважають, що козяче молоко краще сумісно з фізіологічними особливостями людського організму, ніж коров'яче.
За словами експертів, козяче молоко перетравлюється швидше і легше коров'ячого, а також містить багато цінних поживних речовин, таких як фосфати і кальцій, вітаміни A і B. Структура протеїнів і жирів максимально наближена до структури грудного молока людини, таким чином козяче молоко практично не викликає алергічні реакції (тільки 10% людей з алергією на коров'яче молоко страждають від алергії на козине молоко).