Підвищені дози вітаміну С потрібні кращим, алкоголікам і навіть просто любителям випити, хворим на діабет, всім, хто приймає багато аспірину, а також любителям ковбас і копченостей - м'ясних продуктів, що містять сполуки азоту. Ці сполуки (селітра) іспользуютея для збереження свіжого вигляду копчених і ковбасних виробів і в певних умовах можуть утворювати в ваших шлунках нітрозаміни - канцерогенні речовини. Вже зараз вітамін С часто додають прямо в копченості, щоб в якійсь мірі зменшити шкідливу дію нітрозамінів.
Крім того, великі кількості вітаміну С потрібні людям, що п'ють воду з проіржавілих трубопроводів, що живуть близько автострад з великим рухом, які приймають деякі ліки, наприклад тетрациклін або протизаплідні таблетки. Будь шок, стреси і хронічні захворювання також збільшують потребу організму у вітаміні С.
Кожному, хто викурює пачку сигарет в день (20 штук), необхідно збільшити на 20% прийом вітаміну С в порівнянні із звичайною нормою »а тим, хто викурює більше пачки, - на 40%. Це перевірено на 2000 курильщиках канадським лікарем Омером Пелата. Як з'ясувалося, палять гірше засвоюють вітамін С2. Тим, хто п'є багато пива, вина, горілки і т. п., теж потрібно збільшити норму прийому вітаміну С. Це підтвердили шотландські врачі3. Справа в тому, що діяльність печінки, яка виробляє ензим, що дозволяє виводити алкоголь з крові, залежить від вітаміну С. Чим його менше, тим довше отруюється організм. Помічено також, що вітамін С у поєднанні з тіаміном (вітамін В1 і цистином, а також певними мікроелементами (магній і кальцій) Може допомогти організму алкоголіка чи кращого впоратися з постійним поганим самопочуттям, викликаним цими поганими звичками.
Хворим на діабет також необхідні підвищені дози вітаміну С - в середньому 1 г на день, оскільки їх організм насилу транспортує його через клітинні мембрани. Діабет сприяє розвитку склерозу, але великі дози вітаміну С допомагають з цим впоратися.
Відомо, що кадмій - Отрута для людини, навіть у мінімальних дозах він викликає підвищення тиску. Цей токсичний мікроелемент потрапляє в питну воду з проіржавілих водопровідних труб. Вітамін С, а також цинк допомагають нейтралізувати патологічні зміни, викликані кадмієм. Це було підтверджено результатами дослідів, проведених на жівотних6. Подібним чином вітамін С рятує нас від отруєння газами і пилом, що знаходяться в атмосфері промислових міст і селищ чи автострад, шосе і доріг з великим рухом. Крім того, аскорбінова кислота є одним з найцінніших для нашого здоров'я антиоксидантів.
Здоровий глузд і спостереження за власним організмом, а також знає нас лікар допоможуть нам визначити потребу у вітаміні С. Рівень його вмісту в організмі мінливий і залежить від багатьох причин. Вранці за сніданком його може бути достатньо, а вже до обіду - наполовину менше. Кілька хвилин сильних емоцій, наприклад гніву, «спалюють» 2000-3000 мг і більше вітаміну С. І це при тому, що ми практично не здатні створювати запаси вітаміну С в організмі.