Завдання уроку: Познайомити учнів з добовими витратами енергії у людей різних професій, з нормами харчування.
Устаткування. Демонстраційний матеріал: саморобні схеми «Перетворення речовин в організмі», «Три етапи обміну речовин», «Добова витрата енергії у людей різних Професій», «Зразкові норми добової потреби Людей в поживних речовинах».
План уроку| 1. Перевірка знань. Внутрішньоклітинні зміни речовин. | Письмова перевірочна робота. |
| 2. Вивчення нового і закріплення Енергетичний обмін. | Розповідь учителя. Бесіда. Самостійна робота. |
| Норми харчування. | Усні звіти учнів. |
Проведення уроку
Урок починається з письмової перевірочної роботи з питань: що таке асиміляція? Що таке дисиміляція? Для виконання роботи клас ділиться навпіл.
Питання про енергетичному обміні вчитель пояснює за планом: визначення кількості енергії, що витрачається організмом- витрата енергії у людей, що займаються різними видами праці-визначення норм харчування.
У бесіді вчитель виявляє ступінь сприйняття і осмислення знань: як встановлюється добовий витрата енергії людини? На підставі яких даних розробляють норми харчування? Яка особливість норм харчування зростаючого організму?
На прикладі сніданку вчитель показує, як проводиться розрахунок калорійності харчових речовин в харчовому раціоні. Для осмислення цього матеріалу проводиться коротка робота, в процесі якої учні самостійно розраховують один з харчових раціонів за даними вчителя. При цьому використовується довідкова таблиця про склад харчових продуктів.
Завдання додому: Стаття підручника «Норми харчування» - розрахувати повний добовий харчовий раціон своєї сім'ї-трьом учням підготувати повідомлення про вітаміни (роль вітамінів, авітамінозів, вміст вітамінів в продуктах).
Література: І. С. Александров. Вітаміни та їх властивості. «Природознавство в школі», 1948, № 4 Популярна медична енциклопедія, під ред. Бакулєва, 1964.