Завдання уроку: Сформувати поняття про методи вивчення шлункової секреції у тварин, про рефлекторної та гуморальної регуляції шлункового сокоотделения, про травлення в шлунку
Устаткування. Демонстраційний матеріал: таблиці травної системи людини, фістульного методики- навчальний фільм «Методи вивчення травлення» - таблиця записи скорочення м'язів шлунка (рис. 47).
План уроку| 1. Повторення, вивчення нового. Методи вивчення шлункового сокоотделения і його рефлекторна регуляція. | Демонстрація фільму «Методи вивчення травлення». |
| Розщеплення білків у шлунку. | Бесіда. |
| Гуморальна регуляція шлункового сокоотделения. | Самостійна робота з підручником. Бесіда. Розповідь учителя. |
| 2. Закріплення і узагальнення знань. | Бесіда. |
Проведення уроку
Урок починається демонстрацією навчального фільму «Методи вивчення травлення», при цьому учні повторюють матеріал про методи вивчення травлення в ротовій порожнині, рефлекторної природі слиновиділення і закріплять ці знання, дізнаються про методи вивчення шлункового сокоотделения і його рефлекторної регуляції.
Перед демонстрацією фільму вчитель дає учням завдання, питання, які записує на дошці: в чому полягає фістульних метод вивчення слиновиділення і шлункового сокоотделения? У чому полягає досвід уявного годування тварин і яке його значення? Як відбувається рефлекторне відділення слини і шлункового соку за механізмом безумовного і умовного рефлексів?
Після перегляду фільму учні відповідають на поставлені вище питання.
Учні дізнаються з підручника про розщепленні білків в шлунку і відповідають на питання: як можна підтвердити дослідами розщеплення білків шлунковим соком? Як відбувається в організмі розщеплення білків? Чи відбувається в шлунку механічне подрібнення їжі? Чи може відбуватися розщеплення крохмалю їжі в шлунку?
Про гуморальної регуляції шлункового сокоотделения учитель розповідає за таким планом: операція «малого шлуночка» та її значення в з'ясуванні гуморального сокоотделенія- освіту при розщепленні білків у шлунку хімічних речовин, що діють на шлункові залози і викликають сокоотделение. По закінченні розповіді проводиться бесіда, в процесі якої з'ясовуються наступні питання: як І. П. Павлов довів у дослідах на тваринах, що, крім рефлекторного сокоотделения шлунковими залозами, відбувається відділення шлункового соку при дії на залози хімічних, гуморальних речовин? Чи можна застосувати до людини методи вивчення травлення у тварин? Учні не можуть правильно відповісти на ці питання, тому вчитель відповідає сам. Він підкреслює, що накладення фістул не застосовується при вивченні травлення у людини, а знання, отримані за допомогою фістульного методу на тваринах, поширюються і на людину. Учитель стисло стосується методів вивчення травлення у людини: рентгеноскопії, біохімічних аналізів та використання радіодатчиків.
Для узагальнення матеріалу уроку вчитель задає питання учням, відповідь на який буде висновком з матеріалу уроку: в чому полягає функція шлунка?
Висновок: в шлунку триває механічне подрібнення їжі м'язами і хімічне розщеплення білків їжі ферментом шлункового соку пепсіном- до проміжних речовин і амінокислот.
Завдання додому: Стаття підручника «Травлення в шлунку».
Рис. 47. Запис скорочення м'язів шлунка:
1 - желудок- 2 - балончик, введений в желудок- 3 - реєструючий пристрій-4 - запис скорочень