Урок на тему «хімічний склад клітини та її життєві властивості»

Завдання уроку: На основі наявних в учнів знань з курсу ботаніки та хімії сформувати поняття про хімічний склад клітини людини.

Устаткування. Демонстраційний матеріал: саморобні табліци- «Схема ферменту рибонуклеази», «Схема будови ДНК» - натуральні об'єкти: білок курячого яйця - дірою і варений, що згорнувся білок молока (творог), крохмаль, цукор, рослинна і тваринне масло, вода.

План уроку

Проведення уроку

На початку уроку побіжно повторюється непрямий поділ клітини. Учитель послідовно показує фази на таблиці, учні коментують їх. На це витрачається не більш 5-7 хвилин, так як майбутній урок насичений новим матеріалом. У V класі учні вивчали склад насіння, тому вивчення хімічного складу клітини тіла людини добре почати з бесіди з наступних питань: з яких речовин складаються насіння рослин? Наведіть приклади органічних і неорганічних речовин, вкажіть, як ви їх розрізняєте. Потім вчитель ставить перед учнями питання, яке вони повинні вирішити на даному уроці: з яких речовин складаються клітини тіла людини? Розповідає, що з 104 елементів системи Д. І. Менделєєва в живих організмах виявлено близько 70. Ніяких особливих хімічних елементів у тілі людини не існує. Цим учні підводяться до висновку: хімічний склад живої і неживої природи однаковий.

Перед ознайомленням з хімічним складом клітин тіла людини учитель попереджає учнів, що наприкінці уроку вони будуть самостійно заповнювати таблицю з цього питання, і просить їх звернути увагу на значення хімічних речовин.

Учитель розповідає спочатку про воду і повідомляє учням, що людина без пиши може прожити 30-40 днів, - а без води-тільки 7. З цього прикладу вони роблять висновок про велику роль води в організмі людини. Учнів зазвичай дивує, що в тілі людини найбільше води. (У дорослої людини її 45 л, з них 30 запасається в шкірі і м'язах. В окремих органах, у мозку, нирках і серці кількість води досягає 80%, Навіть у кістках людини 20% води.) У клітинах тіла її 70-80% . Учні знають з курсу хімій, що вода Хороший розчинник, з курсу фізики, що вона має велику теплоємність і мало »теплопровідністю. Учитель підкреслює біологічну роль води в організмі: вода сприяє руху речовин і нормальному протіканню біохімічних реакцій, вона утримує тепло. Якби не було води в організмі, температура тіла у спортсмена під час бігу могла б підвищитися на 10 ° і більше, так як обмін речовин йде безперервно і посилено.

Розповідаючи про органічних сполуках (жирах і вуглеводах, учитель демонструє їх деякі властивості (нерозчинність жирів і крохмалю у воді, розчинність цукру) і говорить про їх енергетичної ролі в організмі людини.

Говорячи про білки тіла людини, вчитель показує наявний у нього на столі білок курячого яйця, говорить про його властивості (швидкої згортання при 45-50 °) і демонструє нерозчинність білка у воді.

На емпіричною формулою гемоглобіну - білка крові - вчитель показує велику кількість атомів в білку. Він пише на дошці: С3832 Н4616 O872 N780 S8 Fe4 і порівнює цю формулу зі знайомими неорганічними сполуками: H2SO4, Н2О, CO2. Для наочної ілюстрації амінокислот білка і їх різноманітного поєднання вчитель креслить на дошці ланцюжок з їх різної послідовністю і повторюваністю: 3-4-7-2-5-8-1-2-8-5-4-9 ... або показує ланцюжок з різних ялинкових бус або розфарбованих насіння квасолі. Це допомагає учням зрозуміти, як з 20 амінокислот утворюється величезна кількість різних за складом білків. Учитель наводить знайомий учням приклад, коли з 10 наявних у нас цифр можна скласти велику кількість чисел: однозначних-9-двозначних-99- тризначних-999- шестизначних-мільйон, десятизначних - мільярд і т. Д.

Учні підводяться до висновку: чим більше знаків, тим більше різних комбінацій. Цей висновок відноситься і до утворення різноманітних білків. Учитель показує їм саморобну таблицю «Будова білка», розповідає про штучне створення білка інсуліну, про значення білків і на підтвердження наводить цитату Ф. Енгельса: «Всюди, де ми зустрічаємо життя, ми знаходимо те, що вона пов'язана з яким-небудь білковим тілом , і всюди, де ми зустрічаємо яке-небудь білкове тіло, яке перебуває у процесі розкладання, ми без винятку читаємо і явища життя »*.

Потім вчитель розповідає про відкриття нуклеїнових кислот у клітині, про їх значення, показує загальну і розгорнуту схему ДНК (рис. 4), говорить про окремі ланках, складових нуклеїнові кислоти (рис. 5), підкреслює різну послідовність нуклеотидів, їх повторюваність, величину молекули ДНК, будова ланцюжка, самоудвоение ДНК, з чим пов'язана передача спадкових ознак від батьків потомству (рис. 6). Потім проводиться думка, що тіло людини і кожна його клітина не склад хімічних речовин, а жива біохімічна лабораторія, де всі речовини знаходяться в постійному русі і зміні, одні речовини розпадаються, інші - утворюються під впливом особливих білків-ферментів, які прискорюють реакції в тисячі і навіть мільйон разів.

З курсу зоології учні мають уявлення про обмін речовин в клітинах тіла тварин, вони зможуть відповісти на наступні питання: доведіть, що жива клітина пов'язана з зовнішнім середовищем. Що надходить у клітину із зовнішнього середовища? Що утворюється з отриманих речовин в клітині? Звідки клітина отримує енергію для утворення речовин свого тіла?

У бесіді з учнями вчитель з'ясовує основні етапи обміну, який йде в клітинах тіла людини: надходження поживних речовин і кіслорода- утворення з них живий цітоплазми- розпад і окислення речовин клітини-звільнення енергії, яка використовується на її життєдіяльність.

На питання, в чому проявляється життєдіяльність клітини, чому ми говоримо, що клітини тіла рослин, тварин і людини живі, учні зазвичай відповідають так- «У живих клітинах йде постійний обмін речовин - вони харчуються, дихають, ростуть, розмножуються, відповідають на подразнення» .

Учитель розповідає про значення радіоактивних ізотопів у вивченні обміну речовин клітини.

На закінчення уроку учні, користуючись підручником, креслять і заповнюють таблицю, яка допоможе закріпити їм пройдений на уроці матеріал.

Відомості для другої графи - «Кількість» дає учитель.

В кінці роботи вчитель просить зачитати таблицю і відповісти На узагальнюючі питання Але уроку двох-трьох учнів: що спільного між живою і неживою природою? Про що говорить загальний Хімічний склад рослин, тварин і людини?

Відповіді учнів послужать висновками по уроку: жива і нежива природа мають загальний елементарний хімічний склад-живе походить від неживого. Подібний хімічний склад рослин, тварин і людини говорять про єдність їх походження.

Завдання додому: вивчити статтю «Хімічний склад клітини та її життєві властивості» на стор. 16-19.

Рис. 4. Схема структури ДНК (загальний вигляд)

Рис. 5. Окремий нуклеотид ДНК:

Ф - залишок фосфорної кислоти-С - цукор-А - азотна основа

Рис. 6. Схема самоудвоения ДНК:

1 - подвійна ланцюжок ДНК 2 - розщеплення ланцюжка на дві частини-3 - синтез нових цепочек- 4 - утворення двох молекул ДНК