Якщо ви хочете схуднути, переведіть фокус уваги з білого жиру на бурий, говорить сучасна медицина. Наука отримує все більше доказів важливої ролі бурих жирових клітин в обміні речовин. Вченим залишилося навчитися маніпулювати їх кількістю і активністю, щоб змусити наші тіла спалювати зайві калорії.
Останнє відкриття, пов'язане з бурим жиром, здійснилося в Beth Israel Deaconess Medical Centre (BIDMC) в Массачусетсі, США. Стало відомо, чому клітини бурого жиру при низьких температурах швидше спалюють калорії. Виявилося, що бурі адипоцити працюють за допомогою термогенной програми експресії генів. У групі найбільш вивченим є ген, що кодує білок UCP1. Він розсіює надлишки енергії в мітохондріях бурих жирових клітин, викликаючи вироблення тепла.
Також дослідники довели, що транскрипційні фактор IRF4 (інтерферон регуляторного фактора 4) відіграє ключову роль в Термогенний процесі бурого жиру і в регулюванні витрати енергії на холоді.
За допомогою відкриття ролі ключового транскрипційного фактора IRF4 вчені можуть визначити нові цілі для створення лікарських засобів, які безпосередньо впливають на процес спалювання жиру.
Результати опубліковані в журналі Cell.