Швидко спалювати калорії за рахунок жирових клітин - мрія будь-якого худне людини. Особливо заманливо, якщо для цього не потрібно займатися бігом або іншими фізичними вправами. Вчені наблизилися до вирішення завдання зниження ваги за рахунок терморегуляції організму.
Дослідники з Гарвардської медичної школи в Бостоні відкрили механізм вироблення тепла при падінні температури в жирових клітинах різного типу.
Раніше було відомо, що на зміни температури в першу чергу реагують бурі жирові тканини. У відповідь на роздратування сенсорних нейронів мозок посилає порцію норадреналіну, який мобілізує тіло на опір несприятливих умов. Це в свою чергу призводить до спалювання калорій і звільненню теплової енергії. Якщо блокувати сенсорні нейрони у піддослідних тварин, то подібної відповіді не буде. За виділення тепла в бурих жирових клітинах відповідають молекули білка UCP1.
Учені перевірили, як змінюються концентрації білка при низьких температурах в різних жирових тканинах. Для цього культури клітин білої жирової тканини, бурої і бежевій (суміш білої та бурої) охолоджували протягом 4 годин, 8 годин і 10 днів. Після восьмигодинний обробки концентрація білка UCP1 в білих і бежевих жирових клітинах подвоїлася, а в бурою тканини змін не відбулося. Після підвищення температури до 37? С рівні білка в жирових клітинах повернулися до попереднього стану.
Таким чином, було відкрито другий, незалежний від симпатичної нервової системи спосіб теплорегуляції організму, який доводить гнучкість жирової тканини до зміни зовнішніх умов.
Тепер вчені шукають відповідь на питання про роль білої жирової тканини в теплорегуляції організму.