Всім відомо вислів «краса вимагає жертв», проте що стосується Хайді Клум - її це не торкнулося. Вона хоч і німкеня, у неї немає педантичного відносини до раціону харчування: розлучившись зі співаком Сілом, топ-модель зізналася, що серйозно підсіла на попкорн. І ще стала їсти багато солоденького. Загалом, вона не прихильниця строгих дієт і обмежень у харчуванні.
Лише в крайньому випадку, наприклад, для відновлення після пологів заради виходу на подіум показу Victoria's Secret через півтора місяці після появи на світ четвертої дитини. Зараз спробуємо розібратися, як же харчується і що робить модель заради підтримки ідеальної фігури (топ-модель важить 54 кг при своєму зрості 176 см).
Сила в капусті
Кулінарні рецепти передаються в сімействі Клум від одного покоління іншому. Наприклад, одним з їхніх традиційних рецептів є суп з квашеної капусти. До слова, квашена капуста приносить більше користі організму, ніж свіжа. 300 г продукту містить добову норму вітаміну C, а молочна кислота, що з'являється в ній при заквасці, сприяє поліпшенню травлення. Таким чином, коли Хайді Клум і сідає на дієту, вона поєднує салати з квашеної капусти з іншими стравами з цього овоча. Сама топ-модель і її діти люблять цю нехитру закуску. Вона вважає, що це найбільш ефективний спосіб повернення собі прекрасної форми.
У загальних рисах розглянемо схему капустяної дієти, на якій колись сиділа Хайді:
- сніданок: Вівсянка, фрукти, стакан розсолу з капусти-
- обід: Морквина, квашена капуста і яблуко - все ріжеться, як для салата-
- вечеря: Суп з квашеною капустою: бульйон готується з картоплі, петрушки і квашеної капусти.
Між прийомами їжі можна влаштовувати легкі перекуски з квашеною капустою, вживаючи її стільки, скільки хочеться. Посидівши на такій дієті 3 дні, можна скинути до 3-х кілограмів.
Дієта по нью-йоркськи
Непросто живеться моделями. На те, щоб повернути колишню форму після пологів, дається всього кілька тижнів. І потім знову подіум і фотоапарати. Клум не стала винаходити велосипед, а просто звернулася до професіонала: завдяки експрес-методом Девіда Кірша, господаря тренажерного залу NYC Madison Square Club, топ-модель швидко повернула свої початкові форми. За системам Кірша свого часу вже займалися Сара Коннор, Наомі Кемпбелл і Лів Тайлер.
На початковій стадії так званої нью-йоркської дієти Хайді Клум майже перестала вживати вуглеводи, відмовившись від хліба, молочної продукції, макаронів, ризику та ін. Солодощі та алкоголь теж потрапили в цей чорний список. Дозволяється їсти рибу, овочі (що не містять крохмалю), а також пити білкові коктейлі. Їсти треба невеликими порціями і частіше - через кожні 3 години. І не здумайте після 18-00 навіть перекушувати. Такого графіка слід дотримуватися 2 тижні.
Протягом наступних двох тижнів раціон можна доповнити фруктами (тільки не бананами або кокосами, а малокалорійні яблуками або вишнею), злаками, знежиреним йогуртом або молочною сироваткою. На сніданок ідеально підійде білковий омлет з овочами, на обід - відварна індичка або салат з тунця. Перекушувати протягом дня можна горіхами, а на вечерю поїсти легкий овочевий супчик. Дієтологи не радять постійно дотримуватися такої програми. Необхідно привести в порядок своє тіло, а потім повернутися до звичного раціону харчування (тільки здоровому і без зайвих вуглеводів і жирів). Головне, щоб ви отримували від цього всього задоволення. Правильне і смачне харчування, спорт і гарний настрій - ось у чому укладений секрет краси.
Кардіоскалптінг
Хайді підтримує себе в хорошій формі за допомогою занять фітнесом. Кожен її день починається з пробіжки, іноді з тренером. Народивши дитину, топ-модель почала займатися за спеціальною програмою «кардіоскалптінг», розробленої вищезазначеним тренером Девідом Кіршем. Вона заснована на грамотному чергуванні силових і аеробних навантажень. Комплекс правильно збалансований: одні вправи орієнтовані на спалювання жиру, а інші - на формування ефектного рельєфу тіла. Кожен день задіюється певна м'язова група. Приміром, у понеділок - сідниці, у вівторок - руки, у середу - плечовий пояс. Кірш також зазначає, що в п'ятницю необхідно тренувати найбільш вразливі місця. Головне не повторювати вправи, які ви робили в четвер. Більшість вправ виконуються з невеликими обтяженнями або з використанням фітболу або степ-платформи. За 14 днів програми можна позбутися приблизно від 7 кг.
Солодке без фанатизму
Якось раз якийсь папараці побачив, як Хайді з апетитом поїдає вафельний ріжок з морозивом. Та й сама Клум неодноразово розповідала журналістам, що на десерт часто їсть морозиво з лісовими горіхами. Не відмовляється він і від лакричного цукерочок. До речі, справжня лакріца є дієтичним продуктом, що містить всього біля 150 ккал (в шоколаді калорій понад 400). Також лакріца регулює кислотно-лужний баланс, надаючи сприятливий вплив на діяльність шлунку і печінки. Немає причини відмовити собі в задоволенні поласувати нею. Крім іншого, солодке покращує настрій, а позитивний настрій, на думку Хайді, це теж різновид фітнесу, причому одна з найбільш дієвих.
Фітнес з дітьми
Виховання дітей теж є відмінним видом фітнесу, хоч поки ще й не запатентованим. І топ-модель довела його ефективність. Хайді - вражаюче активна мати. Вона може і на батуті пострибати зі своїми діточками, і на дерево забратися, і влаштувати в басейні цілий заплив.
Турботлива мама намагається з молодших років прищепити діткам любов до здорового раціону харчування. Вона дає своїм діткам відварені овочі, дієтичне м'ясо і стежить за тим, щоб діти вживали в день не менше 1,5 л води. Супи стоять на першому місці в рейтингу страв Клум, і тому вона дуже часто готує їх своїм дітям. Найбільш поширеними є юшки з білих бобів і супи-пюре зі шпинату.
Зрозуміло, діти топ-моделі Генрі, Хелен, Йохан і Лу, подібно іншим нормальним дітям, дуже люблять картоплю фрі, гамбургери і всілякі солодощі. Однак вони дивляться
на свою маму і повторюють за нею!