Болгарка Лідія Ковачева у віці сорока років була засуджена лікарями: у неї знайшли туберкульоз, цироз печінки, виразку дванадцятипалої кишки та анемію. Однак вона сама впоралася зі своїми хворобами, звернувшись за допомогою до досвіду болгарських народних цілителів, до природи. І стала жити в згоді з законами природи, а не всупереч їм.
Спосіб життя Лідії Ковачева унікальний: він заснований на певній системі харчування і розвантажувальних дієтах.
Харчування за Ковачева - це в основному фрукти і ягоди, трав'яні чаї, овочеві та зернові страви. Таке харчування сприяє саморегуляції фізіологічних процесів і самоочищення організму без труднопереносимиє багатьма голодування, без застосування проносних засобів і клізм. Природними очисниками служать фрукти і ягоди - основний компонент розвантажувальної дієти.
Нашкодити організму така система сама по собі не може, оскільки не вимагає негайного відмови від звичних ліків. У міру поліпшення загального самопочуття людина сама починає відмовлятися від непотрібними лікарських препаратів.
Метод Ковачева можна використовувати при лікуванні будь-яких захворювань на всіх стадіях хвороби. При хронічних захворюваннях травної системи, гострих і хронічних захворюваннях нирок, гінекологічних хворобах, запаленнях передміхурової залози та багатьох інших.
Лікувальне харчування по системі Ковачева проводиться декількома курсами. Кожен курс обов'язково складається з двох частин: харчування виключно фруктами і ягодами з чаєм з цілющих трав і відновного періоду.
Курси перериваються інтервалами. Власне дієтичне харчування триває від 1 до 25 і більше днів. Якщо ж розвантажувальна дієта переноситься погано, її можна обмежити 1-4 днями.
Другий, відновний період незалежно від тривалості розвантажувальної дієти, триває 10 днів.
Інтервали між курсами можуть бути від 8 до 20 днів. Якщо ж випровелі повний курс дієтичного харчування, тобто 14 днів і більше, то інтервал до наступного курсу треба продовжити до 4-8 тижнів.
Перейти на фруктово-ягідне харчування можна відразу, без попередньої підготовки, але обов'язково виключити куріння, міцний чай, алкоголь і каву. При цьому в день треба з'їдати від 0,4 до 1 кг будь-яких фруктів або ягід і випивати 2-4 склянки трав'яних чаїв, додаючи до них трохи меду або лимонного соку.
Можна харчуватися або декількома видами фруктів і ягід, або тільки одним. Рекомендується їсти їх у міру дозрівання. Взимку добре застосовувати замочені у воді сухофрукти. У воду додають мед і випивають її протягом дня, після того як з'їдають фрукти.
Розвантажувальний день корисно проводити на ягодах тільки одного сорту, потроху з'їдаючи в день за чотири прийоми 1 кг ягід. Винятково корисні «кавунові дні»: в день треба з'їдати 1-2 кг кавуна в кілька прийомів.
Такі розвантажувальні дієти швидко і добре очищають травний тракт, оздоровлюючи весь організм і відновлюють нормальну флору кишечника. Коли режим розвантаження переноситься важко, то її термін обмежують. У цих випадках крім солодких фруктів і ягід в раціон харчування вводять овочеві бульйони з картоплі, моркви, петрушки, капусти, буряка та інших овочів. Суміш овочів варять в 600 г води до готовності. Бульйон зливають і п'ють теплим по одній чашці щодня.
Фрукти потрібно їсти цілими і дуже ретельно пережовувати. Їжа починає перетравлюватися ще в роті, де добре засвоюються вітаміни та інші, що містяться у фруктах корисні речовини. Не поспішайте скоріше ковтати кожен шматок: потримаєте їжу в роті, відчуйте її смак, відчуєте задоволення насичення. У цей час фруктові соки благотворно впливають на ясна, зміцнюючи їх і загоюючи дрібні ранки.
У перші розвантажувальні дні вам, звичайно, доведеться нелегко, ваш шлунок вимагатиме звичну їжу і відчуття голоду буде відчувати вашу стійкість, але не треба впадати у відчай і відступати.
Важливу роль в лікувальному харчуванні грають трав'яні чаї. Склад трав для чаю слід підбирати за смаком і відповідно до ваших захворюваннями. Чаю можна пити стільки, скільки вам хочеться. Якщо ж вам вистачає рідини, що міститься у фруктах і ягодах, то від чаю можна відмовитися.
Замість трав'яних чаїв можна пити талу, ключову або мінеральну без газу воду, додаючи в неї сік лимона або настій з сухофруктів. Однак чай з лікувальних трав в розвантажувальному харчуванні найбільш ефективний.
Під час проведення лікувальних розвантажувальних днів ви можете відчути слабкість, головні болі та інші нездужання. Тому постарайтеся на ці дні звільнитися від роботи і зайвих навантажень.
На п'ятий - сьомий день ви відчуєте себе краще, з'явиться легкість, покращиться сон, підніметься настрій, з'явиться творчий підйом. У перші дні розвантажувальної дієти можуть загостритися ваші хронічні захворювання, але загострення зазвичай буває в легкій формі і проходить максимум через день-два.
У дні розвантажувального лікування ви помітите, як очищається ваша шкіра: зникають прищі, плями, висип. Холодні перш руки і ноги теплішають: це нормалізується кровообіг. Відновлюються також функції кишечника і поліпшується його перистальтика. Вага тіла, спочатку швидко знижувався, поступово стабілізується на оптимальному для вашого організму рівні.
Під час другого, відновного, періоду треба поступово переходити до збалансованого харчування. Кількість їжі треба поступово збільшувати, додаючи овочі без солі і масла.
Сіль включається в раціон після сьомого дня відновного періоду. Можна рекомендувати приблизний раціон харчування в цей момент.
Перший день: сирі овочі. Кількість фруктів скорочується.
Другий день: 8-9 годин ранку - чай з медом і лимоном-
10:00 - фрукти і ягоди-
14 годин - сирі овочі, 1/2 вареної картоплини, чай по желанію-
16 годин - салат із сирих овочів-
20 годин - фрукти, ягоди та чай.
Третій день: повторити раціон другого дня, а о 18 годині - додатково трохи овочевого супу без солі.
Четвертий день: 10:00 ранку - чай з медом, лимоном, або настій шипшини, або мінеральна вода, ягоди або фрукти (щось одне на вибір) -
14 годин - фрукти і ягоди-16 годин - варена картоплина, сирі овочі з ложечкою кислого молока, фрукти, ягоди, потім чай з медом або стакан мінеральної води-20 годин - салат із сирих овочів, можна з цибулею і часником, або овочевий суп .
П'ятий день: чотириразове харчування зберігається. При хорошому самопочутті, ввечері можна з'їсти шматочок хліба з борошна грубого помелу. Шостий день: триває чотириразове харчування. До овочевих супів додається трохи гречаної, рисової або пшоняної каші, до салатів - трохи вареної або печеного гарбуза. Увечері - овочеве пюре і хліб. У їжу можна починати додавати сіль.
Сьомий день: чотириразове харчування (10, 14, 16 і 20 годин).
Сніданок - чай з медом і лимонним соком, обід - фрукти або ягоди, бутерброд з лікувального хліба, трохи оливкового масла, шматок вимоченою бринзи з цибулею і печеною перцем. Полудень - в сезон зелень і помідори, взимку каші з гречки, пшона, рису. Трохи горіхів. Вечеря - фрукти або ягоди.
Восьмий день - чотириразове харчування. Кількість їжі трохи збільшується. Увечері можна додати трохи сиру, бринзи, кислого молока.
Дев'ятий день: чотириразове харчування, їжа переважно рослинна.
Увечері можна додати квасолю або горох, цибуля, часник.
Десятий день: можна переходити на дво- триразове харчування, наприклад, вранці - чай і фрукти, ввечері - салат, чай і ягоди.
На десятий день відновний період закінчується. Наступний курс лікувального харчування рекомендується починати через чотири - вісім тижнів.
У період між курсами лікувального харчування кількість їжі не повинно збільшуватися.
Найкраще - одноразове харчування в період з 17 до 19 годин: сирі салати і варені овочі, а в інший час доби і раніше є сирі ягоди і фрукти, і пити лікувальний чай з медом.
Можна перейти на дво- триразове харчування. При дворазовому на обід крім фруктів та ягід готують картоплю або кашу, на вечерю - салат зі свіжих овочів, варені та печені овочі (гарбуз, кабачки), трохи хліба з борошна грубого помелу, можна додати шматочок сиру або бринзи. Вранці ж - тільки трав'яний чай або настоянка з сухофруктів.
Триразове харчування: сніданок - ягоди і чай з медом, обід - фрукти та каші або відварну картоплю. Вечеря - салат з цибулею, часником, хроном, кукурудзою, петрушкою і тушкованими овочами (картопля, кабачки, капуста, квасоля та ін.).
Припустимо тільки лікувальний хліб.
При такому харчуванні почати наступний курс розвантажувальної дієти.
Треба пам'ятати, що метод лікувального харчування Л. Ковачева не дає моментального і повного зцілення. Потрібен час і не один цикл лікування, щоб позбутися хвороб нажитих вами за довгі роки.
В такому харчуванні найважливішу роль відіграють трав'яні чаї, які найкраще готувати з тих же ягід і їх листя, якими ви будете харчуватися. Російські ягоди, особливо північні, - воістину комора здоров'я.