Дуже часто здоров'я тримається на крихкій межі між хворобою і нормальним станом. У такому випадку доводиться суворо дотримуватись рекомендацій лікаря, дієт і так далі. Наприклад, при діабеті, гіпертонії або інших недугах. Я сама багато років балансувала на цій межі, поки не навчилася не шкодити собі, в першу чергу, харчуванням, адже ми те, що ми їмо.
А як хочеться чогось смачного, солодкого! Я поділюся з усіма ласунами рецептом торта, який не принесе шкоди вашому здоров'ю, навіть навпаки - допоможе зміцнити його.
Злегка замочіть стакан чорносливу, коли майже розм'якне, відіжміть і пропустіть його через м'ясорубку і змішайте з 1/2 склянки розмелених ядер волоських горіхів. Цю суміш викладіть рівним шаром на плоске блюдо - це перший шар торта. Зверху викладіть шар пюре із запеченої в духовці гарбуза. Гарбуз для цього спочатку запечіть, потім розімніть або подрібніть в блендері. Цей шар злегка змастіть рідким медом і на нього укладете шар свіжого нежирного сиру, який також зверху полийте медом, а зверху присипте подрібненими горіхами. Дайте торту постояти годину в холодильнику і подавайте в якості десерту.
Можна фантазувати: зверху додати зацукровану журавлину або брусницю, а можна сир збити з журавлиною і медом. Торт виходить апетитним, красивим і смачним!
До речі
Сухофрукти і горіхи цілком замінять баночку з полівітамінами, а заодно порадують своїм смаком. Кальцій, залізо, магній, а також клітковина і пектин присутні в сухофруктах в повному обсязі, це справжній концентрат корисних речовин. З'їдаючи в день по п'ять штук чорносливу, інжиру, фініків або кураги, ви назавжди забудете про проблеми з кишечником.