Мої діти давно вже повиростали, обзавелися сім'ями і дітьми, але перед кожним святом, перед тим як приїхати в рідний дім, дзвонять і питають: «Мам, а твої яблука будуть?» Хіба можу я відмовити їм, та й онукам, які теж люблять «мої» яблука? Любов до яблучної кулінарії у мене теж з дитинства.
Моя сім'я жила в маленькому будинку, але у нас був величезний сад з фруктовими деревами. Батько постійно вирощував дивовижні сорти яблук, і тому вони не переводилися у нас цілий рік. А вже пироги, торти, десерти яблучні славилися на всій вулиці. Так вийшло, що з малих років я увірувала в небувалу силу і користь яблук. Не знаю вже, що зіграло свою роль, але в нашій сім'ї і справді ніхто не хворів страшними хворобами. А харчувалися ми тим, що давали нам сад і город, просто і без затій. На свята мама з тих же продуктів готувала такі вишукані страви - всім на смакота. І я вважаю, що вже краще об'їдатися яблуками з малиною, ніж копченою ковбасою. Поділюся найсмачнішим рецептом, який прикрасить будь-який стіл, і смак у нього відмінний. А головне - це така користь для здоров'я, особливо дітям!
Візьміть 4 великих яблука, 7 стакан малини (можна замороженої), 2 столові ложки меду або цукру, 4 столові ложки свіжого сиру, за бажанням можна використовувати і корицю як приправи. Яблука з корицею відмінно поєднуються. З яблук обережно вийміть серцевину, посипте зсередини цукром або обмажте медом, покладіть по ложці сиру, засипте зверху малиною, перемішаної з медом, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Слідкуйте, щоб яблука не втратили форму і не дуже запеклися. Окремо змішайте сік, що залишився від малини, з 2 столовими ложками цукру, Уваров до загустіння, додайте в сироп трішки вершків, розмішайте і полийте цим соусом яблука перед тим, як подати на стіл.