Багаторічний напівчагарник, в культурі у нас - однорічна рослина. Стебло 30-50 см заввишки, гіллясте, бурий. Листя дрібне до 7 мм в довжину і 5-10 мм завширшки, з численними залозками. Квітки білі, жовтуваті або блідо-лілові сидять по одному в пазухах листків на кінці стебла і гілок, зближені в кулясті головки. Горішки - яйцеподібні, голі, світло-бурі. Схожість насіння до 90%, зберігається 2-3 роки.
Майоран в дикому вигляді зустрічається в Північно-Західній Африці і Малій Азії, в Південній і Центральній Європі та країнах з тропічним кліматом. Культивується в багатьох країнах світу. У СНД розводиться в невеликій кількості в Криму, на Кавказі, Україна і в Середній Азії.
Майоран - давнє культурна рослина. Надземна частина містить ефірне масло, що володіє приємним ароматом, гострим гіркуватим смаком. У їжу вживаються листя і квіткові бруньки майорану в свіжому, сушеному і підсмаженому вигляді. Слабке підсмажування покращує смакові властивості. Майоран служить хорошою приправою до перших і других страв (м'ясних, яєчним, рибних, овочевих), салатів, соусів. Їм ароматизують оцет і чай, використовують при засолюванні огірків і помідорів. Застосовують також при виробництві ліверних ковбас, сиров- приємний смак він надає рибних і м'ясних фаршів. Порошок з сухого листя - складова частина перцевих сумішей.
Надземна частина рослини використовується в лікеро-горілчаної промисловості.
Майоран вживають при хворобах дихальних і травних органів, головних болях. У народній медицині - при безсонні. Офіційний у Нідерландах, Італії, Австралії та інших країнах.
Для бджільництва він особливо цінний як позднелетний медонос. Найбільший вміст ефірної олії спостерігається у фазі цвітіння. У свіжому стані кількість ефірного масла становить 0,3-0,4%, в сухому -0,7-3,5%. Крім того, в рослині є дубильні речовини.
Приготування настою: столову ложку сухої-трави майорану залити склянкою окропу. Настоювати 1 ч. Приймати по півсклянки 2 рази на день перед їжею.