Все більше доказів марності молока для збереження міцності кісток, більше того, зловживання продуктом може бути шкідливим для здоров'я.
Для новонародженого грудне молоко є кращим харчуванням. Воно дає переваги для формування імунітету, стає джерелом корисних бактерій, вітамінів і мінералів. Вважається, що максимальний термін грудного вигодовування - 2 роки. Після цього віку молоко приносить більше шкоди, ніж користі. Особливо якщо це молоко тварин.
Реклама переконує нас, що молоко корисно для кісток завдяки вмісту кальцію і вітаміну D. Вчені шукають доказів тому і не знаходять. Проводяться мета-аналізи за участю сотень тисяч людей, але зв'язку між вживанням молока і зниженням ризику переломів немає. Десятиліттями вчені спостерігають за учасниками, обстежують їх, збирають статистичні дані. Єдине клінічно значиме наслідок від вживання більше трьох чашок молока на день - підвищений ризик передчасної смерті.
Вивчення окремих речовин, що забезпечують гіпотетичну користь від молока, також не привело до очікуваних результатів. Вживання кальцію і вітаміну D у вигляді добавок до їжі не мало профілактичної дії на переломи.
Якщо говорити про білкової цінності молока, то європейська дієта досить насичена протеїном і без нього. Людям слід визнати, що вони прекрасно обійдуться без молока, в тому числі і соєвого.