Зазвичай молоком часто називають коров'яче молоко, воно представляє з себе білу рідину, яка проводиться за допомогою молочної залози корови і використовується для годування телят. Соєве молоко не є натуральним молоком, а є напоєм з соєвих бобів. Воно називається молоком, бо воно має колір справжнього молока, і володіє схожою консистенцією.
Основна відмінність між коров'ячим молоком і соєвим в тому, що коров'яче молоко відбувається з тваринного джерела, а друге з рослинної.
Ще одна відмінність між коров'ячим молоком і соєвим є те, що соєве молоко не містить лактозу, в той час як коров'яче молоко містить її в високій кількості. Лактоза є природним цукром, який міститься в молоці. Якщо ви не переносите лактозу, можуть відбутися такі порушення в організмі. Симптоми здуття живота, спазми, газ і діарея.
Так як соєве молоко не містить лактози, це найкраща альтернатива для тих хто не переносить лактозу. Це також замінник коров'ячого молока для суворих вегетаріанців, так як воно грунтується на рослинному джерелі.
З точки зору поживних речовин, рослинне молоко не володіють таким же винятковим поживним дією, як коров'яче молоко. Так, наприклад, коров'яче молоко є хорошим джерелом кальцію, в той час як соєве молоко немає. Коров'яче молоко також має більше білка, вітаміну В2 і фосфору, ніж соєве молоко.
З іншого боку, соєве молоко містить рослинні хімічні речовини, звані ізофлавони, які допомагають у зниженні LDL (поганий холестерин) і відповідає за профілактику раку, серцевих захворювань і остеопорозу. Тим не менш, жінкам, які перенесли рак молочної залози, потрібно обмежити споживання соєвого молока, так як деякі дослідження вказують на можливий зв'язок між надмірним споживанням соєвого молока і підвищеним ризиком раку молочної залози.
Коров'яче молоко та соєве молоко можуть допомогти вам значно зміцнити ваше здоров'я. У кожному з них є своя користь. Залежно від вашої дієти і способу життя, ви можете скористатися індивідуально, яке молоко вам пити. Коров'яче молоко відмінно підходить для більшості людей, оскільки воно більш багате поживними речовинами і, природно, містить більше вітамінів, кальцію та інших мінеральних речовин, ніж соєве молоко. Соєве молоко відмінно підходить для людей, які не переносять лактозу, а також тих, які є вегетаріанцями. У кожному разі, вони обидва гарні для вас, вони забезпечують вас необхідними вітамінами і мінералами для вашого організму.