Шкода сироїдіння
Небагато дотримуються строгої вегетаріанської дієти - сироїдіння. У раціоні сироїдів присутні лише насіння, крупи, фрукти та горіхи, які не пройшли термічну обробку. Зазвичай ключовим аргументом при переході на сувору дієту є бажання полегшити навантаження на організм. Проте подібний вибір таїть в собі серйозні мінуси.
Надходження холестерину в організм при сироїдінні практично виключається, що скорочує ймовірність формування атеросклерозу судин та інсульту. Сучасна їжа не багата органічними кислотами, фолієвою кислотою, вітамінами, йодом і жирними кислотами. Однак збалансувати раціон при споживанні виключно рослинних продуктів також дуже важко. При сироїдінні виникатиме дефіцит триптофану, лізину, кальцію, заліза, вітаміну B12.
При захворюваннях травних органів споживання свіжих фруктів і круп, що не пройшли термічну обробку, протипоказано. Подібне харчування також не рекомендоване літнім особам, при вагітності, дітям, оскільки погіршує засвоюваність і ускладнює роботу травної системи, тому при виборі сироїдіння слід добре подумати.