Солодкий картопля є одним з корисних і смачних овочів. Ми приготували для вас кращі рецепти його приготування. Даний овоч наповнює організм поживними речовинами, в тому числі вітамінами A і C.
Він є чудовим джерелом антиоксидантів, які запобігають розвитку раку. Солодкий картопля містить багато волокон і мало калорій, що робить його відмінним гарніром до солодких і гострих страв.
Фарширований солодка картопля
Кількість - 4 порції
Приготування - 15 хвилин
Випікання - 70 хвилин
Охолодження - 5 хвилин
Скористайтеся готової пряною сумішшю для приготування гарбузового пирога. Це дуже швидкий і недорогий спосіб насолодитися смаковими якостями кориці, імбиру, кардамону, мускатного горіха і запашного перцю.
Інгредієнти:
- 5 невеликих солодких картоплини (приблизно 230 г кожна) -
- 3 ст.л. нежирної сметани-
- &# 188- чашки світло-коричневого спресованого цукру-
- 1 ст.л. тертої апельсинової кожури-
- 2 ст.л. вершкового масла-
- 1 ст.л. свіжовичавленого апельсинового сока-
- 2 ст.л. рубаних присмажені плодів горіха-пекана-
- 1 ст.л. суміші для гарбузових пирогів.
Процес приготування:
1. Проткнути картопля кілька разів виделкою і викласти на деко з високими стінками, накритий фольгою.
2. Випікати протягом години при температурі 180 градусів, і охолодити протягом 5 хвилин.
3. Зрізати смужку шириною 4 см з верхньої частини кожної запеченої картоплини. Дбайливо вискоблити нутрощі, розім'яти в однорідну масу і викласти в невелику миску. Оболонку не чіпати.
4. В отриману суміш додати коричневий цукор, апельсинову шкірку, вершкове масло, апельсиновий сік, суміш для приготування гарбузових пирогів і сметану. Рівномірно розподілити суміш по картоплині і викласти їх на листі.
5. Випікати протягом 10 хвилин при температурі 180 градусів. Викласти на картоплини рубані підсмажені плоди горіха-пекана.
Смажений солодкий картопля фрі
Кількість - 4 порції
Приготування - 15 хвилин
Випікання - 30 хвилин
Охолодження - 5 хвилин
Червоний мелений перець додасть картоплі пряність.
Інгредієнти:
- 2 солодких картоплини великого розміру (близько 550 г)
- 1 ст.л. оливкової масла-
- &# 188- ч.л. солі-
- 1 ч.л. коричневого цукру-
- &# 188- ч.л. червоного меленого перцю.
Процес приготування:
1. Деко, покритий алюмінієвою фольгою, змастіть 2 ст.л. оливкової олії. Розігрійте деко в духовці при температурі 220 градусів протягом 5 хвилин.
2. Почистіть картоплю від шкірки і поріжте шматочками розміром 7,5х1 см. Викладіть ці скибочки, сіль, коричневий цукор, перець і оливкове масло в пластиковий пакет для заморозки.
3. Викладіть на деко шматочки картоплі одним шаром.
4. Випікайте протягом 30 хвилин при температурі 220 градусів, помішуючи кожні 10 хвилин.
Печиво з солодкої картоплі
Кількість - 24 печива
Приготування - 20 хвилин
Випікання - 10 хвилин
Охолодження - 5 хвилин
Інгредієнти:
- 1/3 чашки нежирного вершкового масла-
- 1 чашка картопляного пюре-
- 2 &# 190- чашки знежиреної універсальної суміші для випеканія-
- &# 189- чашки молока жирністю 2%.
Процес приготування:
1. У суміш для випікання необхідно додати шматочки вершкового масла і за допомогою міксера для кондитерських виробів ретельно все розмішати, поки маса не стане злегка розсипчастою. Потім необхідно збити молоко і солодка картопля, додати в масляну суміш, заважаючи масу виделкою.
2. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і акуратно розімніть кілька разів. Це зробить тісто злегка вологим. Потім потрібно розкачати його в корж товщиною трохи більше сантиметра і розрізати круглим ножем-формою. Викласти печиво на змащене маслом деко.
3. Помістіть деко в духовку, розігріту до 230 градусів, на 10 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневого відтінку.