Сучасне суспільство має одну проблему, що стосується офісних працівників - швидке харчування. До нього можна віднести бутерброди, сухі сніданки, різні страви швидкого приготування та ін.
Подібна їжа швидко і легко готується, забезпечує почуття ситості, тому багато працівники офісів воліють саме її.
У «швидкої» їжі міститься небагато калорій (наприклад, різні сухі сніданки), але її харчова цінність також дуже мала. Бідне одноманітне харчування не насичує людський організм необхідними поживними речовинами і вітамінами, без яких неможлива його нормальна життєдіяльність, - пояснює Микола Дубина, лікар-отоларинголог клінік «Альфа - Центр Здоров'я».
Також слід звернути увагу на бутербродне харчування: бутерброди з шинкою, ковбасою, гамбургери і т.д.
По-перше, така їжа містить багато калорій, і якщо постійно харчуватися тільки такою їжею, це з часом призведе до ожиріння.
По-друге, подібне харчування допомагає розвиватися багатьом захворюванням. День у день повторювана хаотична, і постійна їжа всухом'ятку призводить до появи гастриту, холециститу і виразкової хвороби.
Обговорюючи проблеми швидкого харчування, не можна не відзначити фаст-фуд. Це поняття (від англ. Означає «швидке харчування») прийшло з Заходу і міцно закріпилося в нашому житті. Фаст-фуд - це їжа, що містить багато калорій, і з недостатньою кількістю вітамінів та інших необхідних організму речовин.
У фаст-фуді застосовуються напівфабрикати, представлений невеликий асортимент страв, застосовується спосіб обсмажування у фритюрі.
У Росії є кілька великих мереж ресторанів швидкого харчування, і в останні роки офісні працівники харчуються саме в цих закладах. Звичайно, це харчування швидко і зручно, але дуже небезпечно для здоров'я.
У середньому дорослій людині для повноцінного харчування потрібно близько 2300 калорій щодня, тоді як в одному лише традиційному обіді в ресторанчику швидкого обслуговування міститься число калорій, що перевищує цю покладену норму.
Дослідники вважають, що головною проблемою є той факт, що це харчування призводить до порушення балансу гормонів, що відповідають за відчуття ситості. Тому багато здатні тоннами поглинати булки з котлетою, запивати їх газованою водою і відчувати при цьому почуття голоду.
Експерти провели ряд досліджень, результати яких дозволили визначити, що продукція фаст-фуд здатна викликати таку ж залежність, як і наркотичні засоби. Це спірне твердження допомагає обгрунтувати причину того, що в розвинених країнах проблема ожиріння починає набувати характеру епідемії.
Надмірне споживання цукру і жирів, що містяться в гамбургерах, чіпсах, картоплі фрі та кока-колі, призводить до зміни хімічних процесів в людському мозку, що, в свою чергу, стає причиною появи залежності.
Саме тому багато людей з великими труднощами повертаються до нормального харчування, при цьому нерідко сідають на дієту, намагаючись скинути зайві кілограми.
Фахівці відзначають, що велику небезпеку фаст-фуд представляє для дітей в момент активного росту. Зловживання подібною їжею гарантує людині поява проблем із зайвою вагою і серцево-судинною системою вже до 30 років.
Зрозуміло, від фаст-фуду нікуди не можна дітися. Ймовірно, в сучасному суспільстві навряд чи знайдеться людина віком до 30 років, який хоч раз не замовляв картопля фрі або не пробував гамбургер.
Однак якщо ви дбаєте про своє здоров'я, вживання подібної їжі краще уникати або балувати себе їй дуже рідко. Особливо це стосується офісних працівників, які через своє малорухливого способу життя мають схильність до збільшення ваги. Не дарма багато ресторанів швидкого харчування продають свою продукцію без всяких попереджень про її походження, і про те, які хімічні елементи в ній містяться.
Їх власникам відомо, що інформація про це значно зменшить обсяги продажів.
В рамках цієї статті не можна не згадати про вживання кави, чаю і тонізуючих напоїв.
Кава і чай сьогодні є найбільш поширеними напоями, без яких не починається день у жодного сучасної людини.
Офісні працівники частіше вибирають кави. Кожен з нас знає, що досить випити одну чашку кави, щоб відчути бадьорість і відвести ознаки сонливості і втоми.
Саме тому кава часто п'ють саме на роботі, організовуючи для цього так звані кавові перерви. У більшості офісів питво кави стало певним ритуалом на усіляких конференціях, нарадах і т.д.
Підбадьорливий ефект кави пов'язаний з містяться в ньому кофеїн (чашка кави містить від 50 до 150 мг кофеїну). У каві є й інші збуджуючі речовини, що не містяться в чаї.
Але зловживати цим напоєм небажано, і працівники офісу повинні обов'язково про це знати. Причому до кави люди не просто долучаються, а й звикають. Випиваючи більше 5 чашок на день, а потім, припинивши вживання кави, людина почне відчувати «синдром утримання»: втома, головний біль, нудоту і дратівливість.
Вживання такої кількості кави шкодить здоров'ю і може стати причиною різних захворювань. Статистика доводить, що інфаркт міокарда і стенокардія частіше зустрічається у людей, постійно випивають більше 5 чашок кави щодня.
Люди, схильні до депресії, стресу, неврозу, від вживання великої кількості цього напою стають більш збудливими, у них посилюються симптоми тривожності і страху.
Міцна кава активізує викид особливих речовин у кров, які підвищують потребу серця в кисні.
Саме з цієї причини споживання великої кількості кави людьми з ослабленим серцем може стати причиною виникнення багатьох серцево-судинних захворювань.
Є і ще одна негативна сторона споживання цього напою. Любителі кави нерідко отримують разом з напоєм велику кількість цукру і жиру (вершки), збільшуючи в крові рівень холестерину, що призводить до всіляких захворювань печінки.
Відомо, що передчасна смерть Бальзака наступила саме в результаті надмірного вживання кави.
Все вищезгадане зовсім не означає, що офісним працівникам потрібно повністю відмовитися від вживання цього напою, але їм слід пити його в помірних кількостях. Більшість людей, що випивають 1-2 чашки кави в день, не піддаються впливу несприятливих наслідків напою.
Серед офісних працівників чимало також любителів «напою бадьорості» - так називають чай. Однією з головних причин вживання чаю є його тонізуючий ефект. Чай надає збудливий ефект на нервову систему за рахунок кофеїну, що міститься в чайному листі. Концентрація кофеїну в чайному листі більше, ніж у кавових зернах. Але, поєднуючись з чайним танином, дія кофеїну пом'якшується, і тому він не має на організм шкідливого впливу.
Чай сприятливо діє на розумову діяльність, а також підвищує мозкову активність і покращує творчий процес. І, на відміну від кави, цей напій не викликає депресії і гноблення, наступаючі слідом за збудженням. Тому чай можна пити в необмежених кількостях.
Чай можна використовувати як засіб для профілактики і лікування багатьох захворювань. Міститься в чаї вітамін A корисний для зору, вітамін B - сприятливо впливає на нервову систему, а вітамін P - зміцнює стінки судин. Також в чаї в невеликих кількостях містяться ефірні масла, які запобігають різні захворювання нирок.
Склад чаю також включає вуглеводи, білки, пектини, амінокислоти, мінеральні речовини і різні мікроелементи, потрібні для нормальної життєдіяльності організму.
Але слід згадати і негативні сторони чаю. Іноді цей напій може навіть мати шкідливий вплив. Наприклад, неправильне зберігання чаю може призвести до того, що він вбере пари усіляких отруйних речовин і в підсумку приведе до інтоксикації організму.
Багато офісні працівники воліють пити міцний чай замість кави. Але цей напій, навпаки, викликає сонливість, а не бадьорість. Занадто слабкий чай теж не особливо корисний, оскільки не має на організм ніякого впливу.
Згадуючи про офісних працівників, слід відзначити і ароматизований чай, що продається в пакетиках. При наявності синтетичної ароматизації, якість чаю суттєво погіршується.
Подібний чай навіть здатний нашкодити здоров'ю, тому й вживати його потрібно обережно. Якщо від ще нерозпечатаний упаковки виходить сильний концентрований аромат, такий чай краще не пити.
Деякі офісні працівники воліють пити тонізуючі напої, які останнім часом активно з'являються у продажу. Склад цих напоїв містить кофеїн синтетичного походження, вітаміни C, В2, В5, В6, В12, PP, а також природні біологічно активні речовини з лікарських рослин або їх екстракти, які надають тонізуючу дію.
Ці напої втамовують спрагу, піднімають настрій і додають відчуття бадьорості, тому вони досить популярно, особливо у молоді.
Але вони не такі нешкідливі, як це може здатися. По-перше, вони містять багато кофеїну (150-320 мг / л), а рекомендований максимально допустимий рівень становить 150 мг на добу. Склад багатьох енергетичних напоїв містить кілька біологічно активних речовин. Напої зазвичай розливаються в упаковки об'ємом 250 і 330 мл. Вживання більше 1 упаковки безалкогольного енергетичного напою в день може зробити негативний вплив на людей, що страждають безсонням, підвищеною нервовою збудливістю, гіпертонічною хворобою та порушеннями серцевої діяльності.
По-друге, що міститься на етикетках товару інформація часто не відповідає своєму вмісту упаковки. Насправді зміст енергетичних компонентів нерідко перевищується, залучаючи за собою формування залежності.
Крім цього, необмежене вживання тонізуючих напоїв може призвести до негативних впливів на організм.
Основною проблемою є те, що медики до цього дня не вивчили взаємодію деяких тонізуючих компонентів, але з упевненістю заявляють, що вживання цих напоїв в будь-якому випадку небезпечно, так як вони істотно підвищують навантаження на серце.