Дієта з високим вмістом рослинних волокон рекомендується людям з синдромом подразненого кишечника, хворобою Крона, і для профілактики раку товстої кишки. Нове дослідження показує, що від рівня споживання клітковини залежить ризик розвитку астми.
Коли ми їмо багато овочів і фруктів, то створюємо сприятливі умови для кишкових прибутків. Ті, в свою чергу, виробляють біологічно-активні речовини, необхідні для організму, в тому числі коротколанцюгові жирні кислоти. Корисні бактерії, таким чином, беруть участь у противоинфекционной захисті і контролюють запальні процеси в кишечнику.
Вплив клітковини за межами травної системи вивчали фахівці з Університету Лозанни, Швейцарія. Відомо, що в західному світі зростання захворюваності астмою почався з 1960 року, що збігається зі зниженням вживання в їжу овочів і фруктів. У той же час астма майже не зустрічається в тих регіонах, де раціон складається з продуктів, багатих на клітковину. На підставі цих знань був спланований експеримент: одні миші отримували білкове харчування, а інші - їжу з високим вмістом пектину. Через два тижні обидві групи тварин вдихала алерген пилового кліща. Сильний астматичний відповідь із запаленням легенів і звуженням дихальних шляхів був зафіксований у групі з білковим харчуванням. У другій групі вдвічі зменшилися рівні еозинофілів і антитіл імуноглобуліну Е. Кількість цих імунних клітин при астмі збільшується.
Кров і кал піддослідних, які отримували пектин, містили велику кількість корисних бактерій, що виробляють протизапальні жирні кислоти. Для перевірки вчені вводили мишам пропіонат і знову давали дихати алергенами. В результаті знову зафіксували зниження маркерів запалення. В організмі гризунів вироблялося більше клітин-попередників, які захищають від астми.
Висновки будуть перевірятися в клінічних дослідженнях. Звіт опублікований в журналі Nature.