Гисса середовища («строкатий ряд») - диференційно - діагностичні середовища, використовувані для виявлення сахаролитической активності бактерій. У дистильованої воді розчиняють 1% пептона і 0,5% кухонної солі. Потім додають 1% індикатора Андреде або 0,1% спиртового розчину бромтимолового синього і нагрівають до t ° 80 ° - потім доводять рН до 7,2 (при кімнатній температурі). Після цього суміш кип'ятять 5 хв., Фільтрують і доливають водою до початкового об'єму. Додавши 0,5-1% одного з вуглеводів, середовище розливають по пробірках з поплавками. При виготовленні напіврідких середовищ Гисса слід додавати 1% вуглеводів і 0,4% агару. Середовища стерилізують протягом 3 днів текучим паром по 30 хв. або 15 хв. при 0,5 атм. Середу Гисса випускають полужидкой з індикатором BP (суміш водного блакитного і розоловой кислоти). Середовища Гисса використовують, зокрема, для ідентифікації ентеробактерій. Див. Також Дифференциально-діагностичні середовища.